Bladsla met mosterdkaas en druiven – Een bijgerecht waar iedereen nog eens van opschept. En je zet het in 15 minuten op tafel. Want als je de juiste ingrediënten koopt, wordt het in de keuken allemaal een stuk makkelijker en… creatiever.
Waarom bladsla van een krop, in plaats van sla uit een zakje?
Ook jij eet waarschijnlijk regelmatig een salade als bijgerecht bij een warme maaltijd. En diezelfde salade is dan ook lekker bij de lunch, met een snee brood erbij. Wat doe je dan? Trek je een zak slamelange open? Dat is wel makkelijk. Het nadeel is wel dat het restje van die slamelange niet goed blijft. Binnen no-time verkast die slamelange van de koelkast naar de vuilnisbak. En dat is zonde! Er zijn in ieder geval twee redenen om dat anders te doen. Koop een krop bladsla. Ja, die liggen tegenwoordig een beetje in een hoekje verstopt. Veel mensen vinden ze ouderwets. Om dan maar even terug te komen op de twee voordelen van die krop bladsla:
- Een krop bladsla kun je echt langer bewaren. Je haalt eraf wat je nodig hebt en de rest gaat terug de koelkast in.
- Het blad van zo’n krop sla heeft veel meer smaak.
Bonustip: als je eenmaal weer gaat werken met een krop sla, kun je ook gaan combineren. Koop een andere krop sla of gebruik spinazieblaadjes, radijsloof, rucola, blaadjes witlof, et cetera. Zo maak je je eigen slamelange. Ook jij wordt ongetwijfeld blij van die verse ingrediënten in de koelkast; zo heb je altijd wat te kiezen.
Kaas uit eigen land, dat maakt jouw salade uniek
Kaas en bladsla is een geweldig lekkere combinatie. Nu kun je heel snel naar de afdeling buitenlandse kazen rennen, maar je kunt ook eens kijken wat er mogelijk is met kaas uit eigen land. Je zult verrast worden door de enorme keuze aan Nederlandse kaas. Nog beter? Ga voor echte boerenkaas. Een jonge, boerenmosterdkaas bijvoorbeeld, is heerlijk in een bladsalade. Het is zacht en romig, met een beetje pit van de mosterd. Met een dressing van honing en mosterd kun je de mosterdkaas nog beter tot zijn recht laten komen. Vergeet dus even de feta, mozzarella of gorgonzola en kies voor pure, smaakvolle en lokale producten. Aan tafel zal iedereen nieuwsgierig zijn naar welke kaas er in de salade zit.
Bladsla met mosterdkaas en druiven is een feestje!
Die ouderwetse prikkers met kaas en druiven zijn niet voor niets altijd populair op de borrelplank. Het is een gouden combi, die het op feestjes altijd goed doet. Maar waarom wachten op een feestje? Doe die mosterdkaas en druiven door de bladsla en je hele maaltijd wordt een feestje met zo’n lekkere salade.
Serveer de dressing ernaast zo blijft de salade langer fris
Maak niet meer salade dan je nodig hebt
Dit is een recept voor een hele krop bladsla. Dat kan soms te veel zijn en als er eenmaal dressing op de sla zit, kun je die niet meer bewaren. Weggooien is echt zonde van die verse ingrediënten. Bedenk daarom hoeveel salade er nodig is en maak die hoeveelheid bladsla schoon. De hoeveelheid mosterdkaas en druiven kun je makkelijk naar smaak aanpassen en de honingmosterddressing is makkelijk een week in de koelkast te bewaren en die kun je bij nog veel meer salades gebruiken.
