Een boerencrumble met aardbeien en rabarber is een heerlijk nagerecht dat in een uur op tafel staat. Je hebt er een halfuurtje werk aan, dan schuif je het in de oven en dan is het alleen nog wachten tot dit heerlijke dessert weer uit de oven komt. Dit is zoveel lekkerder dan een kant-en-klaar toetje. Vergeet even de buitenlandse desserts als crème brûlée en de panna cotta en maak een Nederlands nagerecht met heel veel smaak en originaliteit.
Proef het platteland
Verse Nederlandse aardbeien
In het aardbeienseizoen zijn er volop Nederlandse aardbeien verkrijgbaar op de markt, in de groentewinkel of langs de weg. Dit is de tijd om een boerencrumble met aardbeien en rabarber te maken. Koop gerust tweede-keuze-aardbeien. Die zien er misschien wat minder mooi uit, maar voor een crumble zijn ze juist ideaal. Ze zijn vaak goed rijp en vol van smaak.
Verse rabarber
Rabarber (wat eigenlijk een groente is) past heel goed bij die aardbeien en is in hetzelfde seizoen verkrijgbaar. Jonge, dunne stelen hoef je niet eens te schillen. Dat maakt het extra makkelijk. Zoete aardbeien en friszure rabarber passen qua smaak goed bij elkaar, maar samen geven ze ook een heerlijke structuur in de vulling van deze boerencrumble met aardbeien en rabarber.
Boerenroomboter
De kruimellaag maakt er een crumble van. Het leuke van zo’n crumble is dat je die niet kant-en-klaar kunt kopen. Je zet met deze boerencrumble met aardbeien en rabarber dus echt iets origineels op tafel. En als je dan toch met smaak bezig bent, maak je die crumble natuurlijk ook met echte boerenroomboter. Gebruik geen margarine uit een pakje of kuipje, want juist die crumble is de essentie van dit nagerecht. Met echte boter hoef je dan ook geen andere smaken toe te voegen. De crumble is van zichzelf al lekker.
Boerencrumble met aardbeien en rabarber
Dit is een dessert dat je gewoon midden op tafel zet, zodat iedereen zelf opschept. Dat maakt het meteen ontspannen en gezellig. Serveer het warm met vanillesaus of een bolletje ijs en je hebt een nagerecht waar echt van genoten wordt. Kinderen vinden het vaak leuk om mee te helpen met het maken en strooien van de kruimels. Dat is ook het leuke van dit recept. Je hoeft niet netjes te werken of mooie vormen te maken. Juist dat robuuste past bij een crumble. De boerencrumble met aardbeien en rabarber doet het goed na een barbecue, tijdens een familie-etentje of gewoon op zondagmiddag bij de koffie. In deze crumble proef je echt het seizoen.
Makkelijk te maken en slim voor restjes fruit
Er is niets moeilijks aan dit dessert. Aardbeien en rabarber snijden en in een ovenschaal doen. Een snel deegje maken en dat verkruimelen. Dan de boerencrumble met aardbeien en rabarber in de oven schuiven en wachten tot het klaar is. Zo simpel! In veel desserts moet je voorzichtig zijn met het sap uit de aardbeien en de rabarber. Hier niet, de crumble ligt er tenslotte bovenop.
Een origineel nagerecht uit eigen keuken
Als je dit recept voor boerencrumble met aardbeien en rabarber maakt, serveer je echt iets origineels. Je laat je tafelgenoten zien dat je er moeite voor gedaan hebt en niemand hoeft te weten hoe makkelijk dat was. Dit is Lekker Tafelen: verse ingrediënten, weinig werk, toch iets unieks op tafel.
