Borrelhapjes met peer en brie zijn de hapjes die als eerste op zijn als je ze op tafel zet. Te vaak wordt er bij de borrel een snackbakje op tafel gezet, waarvan je echt niet weet wat je nu eigenlijk zit te eten. Te dure bakjes met plakjes grillworst, olijven of peppadew, je vindt ze overal. Naar als je mooie ingrediënten in huis hebt, kun je zelf mooie dingen maken. Deze hapjes zijn daar echt het voorbeeld van, en die borrel wordt kei-gezellig!
Deze borrelhapjes met peer en brie zijn eigenlijk bladerdeeghapjes en die maak je heel makkelijk zelf. Peer, brie, honing en noten, dat zijn vier gouden ingrediënten voor een heerlijk, makkelijk bladerdeeghapje, dat echt iedereen met een oven kan maken. En daarmee zet je een lekker en origineel borrelhapje op tafel. Is deze combinatie niet origineel genoeg? Probeer dan eens een van onderstaande combinaties. Je kunt het recept heel makkelijk aanpassen. Ook leuk: maak meerdere soorten op één schaal. Dat is echt feest.
- appel en camembert
- uienringen en Goudse kaas
- geroosterde paprika en cheddar
- aubergine en feta
- courgette en kruidenkaas
- vijg en blauwe kaas
- olijven en cottage cheese
- gedroogde tomaat en geitenkaas
Borrelhapjes met peer en brie
Ingrediënten voor dit recept
- 1 rol bladerdeeg
- 2 handperen
- 200 gram brie
- een handje walnoten
- 1 eetlepel honing
- zout en peper
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je bladerdeeg hapjes met peer en brie:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd plakken van de brie en snijd die in stukjes die net iets korter zijn dan de diameter van het deeg.
Schil een peer en haal het klokhuis eruit. Snijd ook die zo door dat de stukken iets korter zijn dan het rondje groot is. Snijd de stukken in dunne plakjes. Door het kleiner te snijden dan het deeg groot is zullen de randen van het deeg een beetje omhoog komen. Voor de borrelhapjes met peer en brie gebruik je het beste een steekring van 6-8 cm. Zorg er voor dat het bladerdeeg goed koud is als je het uitsteekt. Zo krijg je scherpere randjes wat positief is voor het bladeren van je hapjes.
Als je de rondjes uitgestoken hebt leg je ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Beleg eerst met de brie en daarop leg je dakpansgewijs een paar plakjes peer. Hoeveel je eruit haalt, ligt aan de hoeveelheid deeg en de grootte van de rondjes.
Bak de rondjes in ongeveer 15 minuten mooi goudbruin en gaar.
Als de hapjes uit de oven komen druppel je er een beetje honing over en bestrooi je ze met stukjes walnoot en een beetje grof zeezout en peper. Serveer de borrelhapjes met peer en brie lauwwarm.
Tafel lekker !!
