Broodje hamburger Hawaï – Een gegrilde hamburger op een broodje met daarop een schijf ananas, bedolven onder de gesmolten kaas. Dat mag met recht een broodje hamburger Hawaï heten.
Broodje hamburger Hawaï
Een broodje hamburger met ananas en kaas. De tosti Hawaï en pizza Hawaï kent iedereen. De naam Hawaï staat in dit soort benamingen meestal voor ananas, ham en kaas. Voor het broodje hamburger Hawaï is de ham vervangen door de hamburger en is er een lekkere kerriesaus aan toegevoegd.
Hamburgers maak je zelf!
Hamburgers kun je kant-en-klaar kopen, maar ook heel makkelijk zelf maken. Door het gehakt zelf te kruiden, kun je de kruiden aan het soort burger aanpassen. Voor het broodje hamburger Hawaï maak je gebruik van lekkere spicy kruiden, die de hamburgers net dat beetje extra geven.
Lees hier hoe je zelf hamburgers maakt:
Verse ananas is het lekkerst
Of je het nu zo uit het vuistje eet of op een broodje hamburger, verse ananas is natuurlijk het lekkerste. Verse ananas is een stuk frisser van smaak dan variant uit blik, en er zit niet ook nog een hoeveelheid toegevoegde suiker in. Nu is het begrijpelijk dat je bij een snelle maaltijd niet ook nog de ananas wil gaan schoonmaken, en daarom dan snel naar een blikje grijpt.
Een tip: zo laat je de kaas makkelijker smelten
Op een broodje hamburger Hawaï hoort gesmolten kaas. Als je een koude schijf ananas op je hamburger legt en daarop de kaas, dan zal die niet makkelijk smelten. Daarom verwarm je de ananas even voor je die op de burger legt. Dit doe je al in de pan, en dan pas leg je de kaas erop. En om de kaas nog een beetje extra warmte te geven, leg je even het deksel op de pan om die te laten smelten. Zet je de Hawaï burger liever even onder de grill, of gebruik je een BBQ die je af kunt sluiten, dan kan dat ook natuurlijk.
De broodjes voor de hamburger Hawaï ook zelf maken?
Als je hamburgers maakt, heb je natuurlijk broodjes nodig. Je kunt die broodjes voor de hamburger Hawaï natuurlijk zelf maken. Hoe je dat doet, zie je hier:
Broodjes voor een hamburger snijd je eerst altijd open en dan warm je ze op of je roostert ze eerst in een droge koekenpan. Dit is lekkerder voor de bite in een broodje.
Broodje hamburger Hawaï
Ingrediënten voor dit recept
- 300 gram rundergehakt
- 100 gram varkensgehakt
- 1/4 theelepel chilipoeder
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel rasp van citroen
- peper naar smaak
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel zout
- 1 ei
- 20 gram paneermeel of gedroogd oud brood
- 1 kleine ui
- 4 hamburger broodjes
- 4 schijven ananas
- 4 plakken jonge kaas
- 1 eetlepel mayonaise
- een mespunt kerriepoeder
- sla naar keuze
Bereidingswijze van dit recept
Een broodje hamburger Hawaï maak je zo:
Neem de beide soorten gehakt en doe ze in een kom met de chilipoeder, gemberpoeder, paprikapoeder, citroenrasp, zout en peper.
Hak het teentje knoflook en de ui fijn. Voeg ze samen met het ei en het paneermeel aan het gehakt toe. Meng alles goed door elkaar en vorm er 4 hamburgers van. Leg ze even koel weg.
Meng de mayonaise met de kerrie en was en droog de sla.
Snijd de broodjes open en rooster ze aan de snijkant tot ze knapperig zijn.
Bak de hamburgers.
Verdeel de kerriemayonaise over de bodems van de broodjes. Verdeel er royaal blaadjes sla overheen.
Als de hamburgers bijna gaar zijn, leg je er een schijf ananas op met daarop een plak kaas. Leg de deksel op de pan en laat de kaas smelten.
Leg de hamburgers voorzichtig op de broodjes en leg de bovenkant erop.
Serveer de broodjes hamburger Hawaï direct.
Tafel lekker !!
