Een broodje rosbief met verse geitenkaas is een perfecte keuze voor de lunch of als snel avondmaal. Met een knapperige baguette van de bakker en verse ingrediënten zet je in een paar minuten iets lekkers op tafel. De combinatie van sappige rosbief, romige geitenkaas en stevige vleestomaat zorgt voor een vullend en toch fris broodje. Kies je voor vleestomaten in plaats van gewone tomaten, dan blijft je broodje langer stevig en voorkom je dat het te vochtig wordt. Maak het broodje ’s ochtends al klaar om mee te nemen, en voeg het zout pas later toe om het brood krokant te houden.
Dit broodje rosbief met verse geitenkaas kun je eenvoudig upgraden naar een luxe variant. Werk af met wat plakjes geschaafde zomertruffel en je hebt een broodje dat ook tijdens een picknick of borrel indruk maakt. Hou je het liever simpel, dan is dit broodje in zijn basisvorm al heerlijk genoeg: snel klaar, voedzaam en altijd smaakvol. Serveer het direct of neem het mee onderweg; het past in elke situatie. Met een paar goede ingrediënten maak je zonder moeite een broodje dat smaakt alsof je bij een goede lunchroom aanschuift.
Broodje rosbief met verse geitenkaas
Ingrediënten voor dit recept
- 1 verse knapperige baguette van ongeveer 170 gram
- 75 gram gebakken rosbief
- 1 verse vleestomaat
- 50 gram gewassen botersla
- 75 gram verse geitenkaas
- Fleur de sel of zout
- Peper
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je een broodje rosbief met verse geitenkaas:
Snijd de rosbief in dunne plakjes.
Snijd de tomaat in dunne plakjes.
Snijd de baguette doormidden en daarna overlangs door.
Smeer op de beide helften van de baguette ruim verse geitenkaas.
Beleg een helft met afwisselend plakjes rosbief en vleestomaat.
Leg de botersla erbovenop.
Breng op smaak met peper en wat fleur de sel of zout.
Dek af met de bovenste helft van de baguette.
Tafel lekker !!
