Ciabatta met geitenkaas en perziken

Een ciabatta met geitenkaas en perziken is zo gemaakt. In 10 minuten staat er een lunch op tafel die je wel even zelf moet maken. Dit krijg je niet in een lunchroom, dit haal je niet onderweg. Dit rijk belegde broodje eet je in de achtertuin als het zonnetje schijnt. En als je dat goed doet, heb je echt een beter geluksmomentje dan wanneer je een broodje gaat halen.

Met deze ciabatta met geitenkaas en perziken haal je de kaasboer, de groenteboer én het seizoen in huis. Sappige perziken, verse kropsla en verse zachte geitenkaas vormen samen een heerlijke combinatie. Het is vast niet de eerste combi die bij je opkomt als je een broodje gaat beleggen, maar neem van ons aan: dit is heerlijk! Je maakt het extra speciaal met een handje noten en wat goede honing.

Met een ciabatta met geitenkaas en perziken kun je eindeloos variëren. In de zomer zijn perziken op hun best, maar in het najaar kun je ze vervangen door plakjes appel of peer. Ook dat smaakt heerlijk in combinatie met de geitenkaas. Wil je de noten eens anders? Kies dan voor pecannoten of walnoten. Serveer je ciabatta met geitenkaas en perziken direct nadat je hem hebt belegd, zodat de geitenkaas lekker romig blijft en de sla knapperig. Het is een simpel broodje,  maar het is echt wel een feestje als je met je bordje en deze ciabatta op een tuinstoel in het zonnetje zit.