Croissants met gele room en aardbeien zijn een echte verwennerij voor bij een luxe ontbijt, lunch of bij de koffie.
Croissants met gele room en aardbeien
Als je liefhebber bent van aardbeien en croissants, moet je de croissants met gele room en aardbeien echt eens maken. Je kunt croissants gebakken kopen of je gebruikt een blikje croissantdeeg als je zelf wilt bakken, maar niet heel veel tijd hebt. Heb je wel tijd en zin in een beetje ontspannen inspanning, maak dan het croissantdeeg ook zelf. Het is even werk en het zal zeker in het begin niet helemaal perfect gaan, maar hè, die liefde die jij erin stopt, die proef je echt wel!
De enige echte gele room
Gele room, of vanillepudding, het is maar net hoe je het noemt, is heerlijk om een croissant mee te vullen. De gele room wordt gemaakt met volle melk, eidooiers en vanille en heeft een heerlijke volle smaak. Dat is heel wat anders dan de gele room van poeder die je alleen maar hoeft te kloppen. Houd er wel rekening mee dat de gele room een uur in de koelkast moet staan om goed koud te worden. Je kunt de gele room ook al een dag eerder koken en in de koelkast bewaren. Als je de croissants dan gaat vullen met gele room en aardbeien, ben je lekker snel klaar.
Sierlijke kleine aardbeien
Normaal gesproken kiezen we graag lekkere dikke aardbeien, maar voor croissants met gele room en aardbeien kiezen we bewust voor de kleintjes. Dat heeft praktische voordelen. Als we grote aardbeien zouden gebruiken, blijft de croissant niet staan door het gewicht van de aardbeien of de aardbeien glijden eraf. Heb je geen kleine aardbeien? Snijd de grote aardbeien dan in kwarten. Behalve dat het praktischer is, zien de kleine aardbeien op een gevuld croissantje er ook leuker uit. Want zeg nu zelf, vijf sierlijke halve kleine aardbeitjes zien er toch veel leuker uit dan twee of drie van die grote.
