Deze Delcorf-appeltaart met kruimeldeeg is misschien wel de meest bijzondere appeltaart op Lekker Tafelen. Het is namelijk de eerste appeltaart die je maakt met de nieuwe oogst appels uit Nederlandse boomgaarden. De Delcorf of Delbar is de eerste appel die geplukt wordt, en naast dat je die natuurlijk puur wil proeven, is de komst van deze appel ook het moment om een appeltaart te bakken. Het appelseizoen is dan echt begonnen!
Een geluksmomentje: de eerste appeltaart met appels van de nieuwe oogst
Een appeltaart wordt heel vaak met goudreinetten gemaakt. Maar goudreinetten worden later geplukt dan de Delcorf- of Delbar-appels. Dus waarom niet een appeltaart maken met die allereerste appels? Sterker nog, de Delcorf-appels blijven wat steviger. Goudreinetten worden zacht. En daarmee zet je met de Delcorf-appeltaart met kruimeldeeg een echt verrassende nazomerappeltaart op tafel. Een frisse appeltaart met een bite. Reken maar dat je blije gezichten ziet als je deze taart serveert. Vergeet niet om er een flinke toef slagroom bij te geven. Want het nieuwe seizoen… dat mag je vieren!
