Dipsaus van verse tomaten – Een paar verdwaalde rijpe tomaten worden al snel in een salade verwerkt of op een broodje gezond. Maar je maakt er ook met een paar simpele handelingen een heerlijke salsa of dipsaus van. Bij de tortilla’s in de supermarkt zie je steevast die potjes kant-en-klare dipsaus. Maar waarom zou je die dip niet even snel zelf maken. Je kunt zo de allerlekkerste dipsaus snel even zelf maken om te serveren bij tortilla’s, maar ook bij nacho’s of gewoon bij een stukje brood. Deze dipsaus van verse tomaten is gezonder dan kruidenboter en we laten aan jou over of het ook lekkerder is. Er gaat natuurlijk niks boven vers, zonder verdere kunstmatige toevoegingen.
Salsa of saus / Grof of fijn
Als je de ingrediënten fijnsnijdt en door elkaar mengt heb je een salsa. Pureer je de ingrediënten met behulp van een keukenmachine of staafmixer, dan heb je een heerlijke dipsaus van verse tomaten. Kortom, dit rijtje ingrediënten kun je maar beter gewoon in huis hebben want ze komen op menig (snack)moment van pas.
Dipsaus van verse tomaten
Ingrediënten voor dit recept
- 3 tomaten
- 1 el tomatenpuree
- 1 jalapenopeper
- 1 teen knoflook
- 1/2 rode ui
- 4 takjes verse koriander
- sap van 1 limoen
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je een heerlijke dipsaus van tomaten:
Ontvel de tomaten en verwijder het natte vruchtvlees. Tomatenpuree krijgt een wat krachtigere smaak als je het even aanbakt. Daarom kun je ervoor kiezen om de tomaten en de tomatenpuree heel even in een pannetje aan te bakken, dit is echter niet per se nodig. Doe de tomaten samen met alle andere ingrediënten in de blender en mix tot een saus.
Deze dipsaus van verse tomaten kun je bij diverse gerechten gebruiken, salsa is Mexicaans dus zeker bij Mexicaanse gerechten een smakelijke aanvulling. Daarnaast is deze dipsaus van verse tomaten uiteraard heerlijk met een stukje brood, tortilla of nacho’s.
Tafel lekker !!
