Name: Advokaat met Amaretto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Cuisine: -
Ingredients: 10 eidooiers; 100 gram suiker; een mespuntje zout; 150 ml amaretto

Advokaat met amaretto – De traditionele advocaat is al heerlijk, maar het kan natuurlijk altijd beter. En origineler. Maak van een gewone huisgemaakte advokaat eens iets anders. En wel een hele speciale variant, namelijk met Amaretto. Lekker en heel leuk om cadeau te geven. En is dat moeilijk? Nee hoor, helemaal niet. Jij kunt het ook. Hier onder lees je hoe je advokaat met amaretto maakt.

Spelen met smaken is leuk, maar let op de kleur!

Wees creatief in de keuken. Hoe leuk is het om een beetje te spelen met smaken? Zelf advokaat maken heeft als grote voordeel dat je het met elke gewenste likeur kunt maken. Hier is nu gekozen voor advokaat met amaretto, maar je zou ook voor likeur 43, Franchelico, Grand Marnier of een andere likeur kunnen kiezen. Houd wel rekening met de kleur, want neem je bijvoorbeeld een bessenlikeur of Blue Curaçao, dan verandert de kleur van de advokaat, en dat ziet er minder smakelijk uit. Een oplossing kan zijn om er kleurstof aan toe te voegen, maar dat is een keuze.

Maak ook eens advokaat met likeur 43

Advokaat met amaretto is lekker met koekjes, maar ook in gebak en desserts

Amaretto is een heerlijke combinatie met de romigheid van de advokaat. Serveer er biscotti of amaretti koekjes bij en het feest is compleet. Je kunt de advokaat ook, net als een gewone advocaat, heel goed verwerken in gebak of nagerechten als tiramisu. Zo maak je er iets heel bijzonders van.

De houdbaarheid van de advokaat is wel iets korter dan die van gewone advokaat. Dat heeft te maken met het percentage aan alcohol in de advokaat. In Amaretto zit namelijk minder alcohol dan in de vodka of jenever waar je normaliter advokaat mee maakt. Maak het dus vers of bewaar het, gekoeld en in gesteriliseerde potjes, tot maximaal 2 weken.