Een blauwe bessen mocktail maken klinkt misschien als iets voor een cocktailbar, maar dit frisse drankje zet je zó zelf in elkaar. En dat doe je gewoon met verse blauwe bessen, limoensap en een paar basisingrediënten die je misschien al in huis hebt. Geen ingewikkelde technieken, geen kant-en-klare mixjes. Gewoon zelf maken. En je proeft echt het verschil.
Door de blauwe bessen kort te koken met suiker en water maak je in een handomdraai een zelfgemaakte siroop. Dat geeft een diepe kleur en pure smaak. Je hoeft geen bartender te zijn: pureren, zeven, en je bent er al bijna. Laat de siroop even afkoelen en meng hem met vers limoensap. Die combinatie van zoet en zuur maakt deze blauwe bessen mocktail heerlijk dorstlessend.
De blauwe bessen mocktail is een koel drankje voor elk moment
Of je nu een feestje hebt of gewoon iets bijzonders op tafel wilt zetten: met deze blauwe bessen mocktail scoor je altijd. Serveer hem ijskoud, met veel ijsblokjes. En geef het een upgrade met een prikker met wat blauwe bessen, een schijfje limoen of een mooi glas. Zo’n presentatie maakt van een simpel drankje iets speciaals. Een groot wijnglas of een longdrinkglas werkt perfect.
Gebruik je koolzuurhoudende citroenlimonade? Let er dan op dat die niet te zoet is, want je hebt al een siroop gemaakt. Liever wat minder suiker? Neem dan bruisend mineraalwater met een kneepje verse citroen, dat geeft een frissere en lichtere variant. De basis – die zelfgemaakte siroop van blauwe bessen – blijft hetzelfde, en juist dat maakt deze blauwe bessen mocktail zo fijn om zelf te maken.
Siroop voorbereiden en bewaren
De siroop kun je prima van tevoren maken. Zet hem gewoon afgedekt in de koelkast. Zo heb je altijd iets achter de hand als je spontaan een mocktail wilt maken. De siroop blijft zeker een paar dagen goed. Ideaal voor een warme dag, of als je gasten krijgt.
Wil je deze blauwe bessen mocktail toch met een scheutje alcohol serveren? Voeg dan naar smaak een beetje gin of witte rum toe. Maar ook zonder alcohol is dit een drankje dat staat. Zeker als je kiest voor écht verse blauwe bessen. Die zijn er volop in het seizoen: stevig, smaakvol en vol kleur. Niet te vergelijken met ingevroren of voorverpakte bessen.
Een mocktail is dus niet minder feestelijk dan een cocktail. Het is gewoon een bewuste keuze, die net zo lekker en verrassend kan zijn. En zeker met verse ingrediënten zoals blauwe bessen en limoen maak je er makkelijk iets bijzonders van.
Bessen; vers fruit met de mooiste kleuren
Zoete blauwe bessen, maar ook zure rode, witte of kruisbessen. Genoeg inspiratie om de lekkerste gerechten te maken met dit fruit.
Blauwe bessen mocktail met limoen
Ingrediënten voor dit recept
- 200 gram blauwe bessen
- 75 gram suiker
- 75 ml water
- sap van 2 limoenen
- 600 ml koolzuurhoudende citroenlimonade
- ijsblokjes
Bereidingswijze van dit recept
Was de blauwe bessen en doe ze in een pannetje samen met de suiker en het water. Breng dit aan de kook en laat 2 minuten koken tot de blauwe bessen vocht loslaten en het water verkleurd is.
Pureer de gekookte blauwe bessen met de siroop en giet dit door een zeef om velletjes te verwijderen. Laat dit afkoelen.
Voeg het limoensap toe aan de afgekoelde siroop.
Verdeel de blauwe bessen siroop over 4 glazen. Doe er ijsblokjes bij en vul de glazen aan met de citroenlimonade.
Decoreer de glazen eventueel met prikkers met blauwe bessen of een schijfje limoen. Steek er een rietje in en geniet.
Tafel lekker !!
