Dutch baby met bieslook en jonge Goudse kaas

Dutch baby met bieslook en jonge Goudse kaas. Dutch baby is natuurlijk een mooie naam. Maar daardoor schrikt het misschien ook af. Want het klinkt ingewikkelder dan het is. Eigenlijk maak je gewoon een soort pannenkoek in de oven. Je hoeft dus niet bij het fornuis te blijven staan om de ene na de andere te bakken, zoals bij gewone pannenkoeken. Voor een Dutch baby giet je het beslag in een hete schaal en de oven doet de rest. Dit is dan ook ideaal als je voor meerdere mensen tegelijk een lunch of brunch wil maken zonder dat je het zelf mist, omdat je achter het fornuis staat.

Jonge Goudse kaas

Voor deze Dutch baby gebruik je jonge Goudse kaas. Koop die dan aan een stuk in plaats van de dure zakjes geraspte kaas. Want die jonge Goudse kaas kun je natuurlijk ook op een broodje eten en in blokjes gesneden gebruik je het in een salade.

Verse bieslook is dat plantje dat altijd in de vensterbank kan

Je kunt in de supermarkt zakjes bieslook kopen of je kunt een bosje bieslook kopen bij de groentewinkel, maar een bieslookplantje in de vensterbank is echt handiger. Als je het plantje gewoon water geeft, verpietert het niet. En als je een Dutch baby met bieslook en jonge Goudse kaas maakt, kun je er gewoon vanaf knippen wat je nodig hebt.

Een pannenkoek hoeft niet altijd zoet te zijn

Niets is Nederlandser dan pannenkoeken met stroop of poedersuiker. Maar hartige pannenkoeken kunnen natuurlijk ook heel goed. Je kent vast wel de kaaspannenkoeken. En met hetzelfde soort beslag kun je dus ook de Dutch baby maken. Lekker met jonge Goudse kaas, bieslook, cherrytomaten en stukjes ham. Zet hem in stukken op tafel en iedereen pakt zoveel als hij lekker vindt. Dat is weer eens wat anders dan een stapel bammetjes.