Een gezond 12 uurtje kan iedere dag

Een gezond 12 uurtje –  De naam 12 uurtje is afgeleid van het tijdstip waarop het gegeten wordt. Het is een populair lunchgerecht wat op menig lunchkaart staat. Meestal bestaat zo’n lunchgerecht uit een kopje soep, 3 sneetjes brood belegd met ham en kaas, en een kroket. In een 12 uurtje zijn heel veel variaties te maken en allemaal even lekker. Of ze allemaal even gezond zijn dat is te betwijfelen, maar soms mag dat best.

Uit of thuis, lunchen doe je iedere dag

Een lunch op een terras of in een restaurant is vaak gezellig en leuk. Maar lunchen doe je iedere dag en dat doe je niet iedere dag buiten de deur. Een gezond 12 uurtje maak je ook makkelijk zelf. Dit kun je gezellig met iemand thuis opeten, maar je kunt er ook een meeneemlunch voor op het werk van maken. Misschien loop je tijdens je lunch wel een blokje om. Kijk dan eens of er een bankje te vinden is waar je kunt gaan zitten om je lunch op te eten.

Het gezonde 12 uurtje van dit recept is maar een voorbeeld, je kunt hier volop in variëren. In de zomer kies je bijvoorbeeld voor een frisse salade en verse aardbeien. In de winter voor een verwarmende groentesoep en een lekkere sappige peer of mandarijn. Varieer en kies met het seizoen mee wat je lekker vindt. Dan lunch je met gemak het hele jaar door lekker en gezond.

Een gezond 12 uurtje is belangrijker dan je denkt

De basis van een gezond 12 uurtje

De lunch is een belangrijk eetmoment, wat je dan eet bepaald hoe jij de rest van de dag doorkomt. Eet je te weinig dan ga je misschien snaaien. Als je teveel of verkeerd eet, krijg je een dip en wil je liever slapen en ben je niet meer alert. Een gezond 12 uurtje is dus belangrijker dan je misschien denkt. Niet alleen de hoeveelheid, is belangrijk, maar ook wat je eet. Maak daarom de juiste keuzes.

• Kies voor volkorenbrood, dat vult beter en er zitten meer vezels in zodat het langer voldoening geeft.
• Zorg voor eiwitrijk beleg zoals eieren, kaas, vlees of vis.
• Groenten horen echt bij een gezond 12 uurtje, dat kan in de vorm van een salade, maar ook als een soep op basis van groenten.
• Eet een porie fruit, liefst van het seizoen, dit is lekker, maar ook verfrissend als “nagerecht.”
• Als drank kun je voor een melkproduct kiezen of voor koffie of thee. Vruchtensap lijkt heel gezond, maar geeft vaak een suikerdip, beter eet je vers fruit.

Clubsandwich met ei en kaas

Een clubsandwich is lekker, en ideaal voor een gezond 12 uurtje. Hij is lekker en makkelijk te maken. Groot voordeel is ook dat je hem vooraf al kunt maken en dat je hem makkelijk mee kunt nemen als je dat graag wil.

Voor de clubsandwich, voor een gezond 12 uurtje, klop je twee eitjes los en die bak je als een soort pannenkoek. Die pannenkoek kun je, naar wens, als warm of koud beleg gebruiken. Verder gebruik je nog een lekkere Goudse kaas. Dit kan zowel jonge of oude kaas zijn, net wat jij lekker vindt. Een paar blaadjes sla en eventueel een paar plakjes tomaat of komkommer maken de clubsandwich af. Wil je graag boter of een sausje gebruiken? Dat kan best. Gebruik niet te veel, want je snapt vast wel dat het wel lekker, maar minder gezond is.

Een soepje of een salade hoort bij een gezond 12 uurtje

Groenten zijn een belangrijk onderdeel van een gezonde voeding. Door een soep op basis van groenten of een salade bij je lunch te gebruiken kom je met gemak aan de minimaal gewenste hoeveelheid van 250 gram per dag. Let echter wel op met de hoeveelheid dressing op een salade om het gezond te houden. En let ook op met room of bindmiddel in de soep. Met kleine aanpassingen maak je vaak een gezondere keuze.

Fruit als lekkere afsluiter

Het hele jaar door zijn er heel veel soorten fruit te koop. Kies voor fruit van het seizoen en het liefst ook nog lokaal. Zo werk je met een gezond 12 uurtje niet alleen aan je eigen gezondheid, maar maak je ook duurzamere keuzes. En, die zijn vaak voordeliger ook.