De eier-gehaktbal is geen gehaktbal met ei, maar gemaakt van ei. Geen gehakt dus, maar een bal van gehakte eieren. Ze zijn supermakkelijk om te maken en staan binnen een half uurtje op tafel. Vandaag geen eenvoudig, gekookt of gebakken eitje bij je warme maaltijd, nee, dit is een echte gehaktbal. Met eier-gehaktballen kies je voor puur natuur. Je maakt ze met slechts een paar eenvoudige ingrediënten die je vaak al in huis hebt. De eier-gehaktballen zijn vegetarisch en een lekkere begeleider van de warme maaltijd, hoewel ze natuurlijk ook op een broodje kunnen.
De eier-gehaktbal is een feestje van gehakte eieren
Het begint hier allemaal niet met een kilo gehakt, maar met een doos verse eieren van de boerderij. Daar kun je zoveel meer mee dan alleen een gekookt of gebakken eitje maken. Die eieren passen uitstekend bij de warme maaltijd. Of je dat nu doet voor een dagje zonder vlees, of om gewoon je maaltijd een hele andere draai te geven, maakt niet uit. De eier-gehaktbal is een lekkere en leuke aanvulling op heel veel maaltijden. Je gebruikt verse scharreleieren of vrije-uitloopeieren, want die zijn vers, hebben smaak en eet je met een veel beter gevoel. Als je van die eieren een eier-gehaktbal maakt, heb je geen zakjes kruidenmix nodig. Kies eens voor verse eieren (echt) in plaats van voor vegetarisch gehackt (nep). Zo eet je minder vlees, je weet wat je eet, en nee, we stimuleren geen overconsumptie van eieren.
Puur en vegetarisch genieten
Als je een schaal echte gehaktballen op tafel zet, is iedereen enthousiast. Maar als je de eier-gehaktbal maakt, is iedereen nog enthousiaster. De eerste vraag is wat je nu eigenlijk gemaakt hebt. De tweede vraag van iedereen is: hoe smaakt dat? De derde vraag is: hoe maak je dat? En dat is waar je het allemaal voor doet. Nieuwsgierige en tevreden gezichten aan tafel. Die eier-gehaktbal is lekker smeuïg van binnen en heerlijk krokant van buiten. Daar zetten jouw tafelgenoten graag hun tanden in.
Als je weer stamppot maakt, doe er dan eens de eier-gehaktbal bij. Hiermee zet je een echte verrassing op tafel. Leg de ballen op een mooi bord en zet ze midden op tafel. Iedereen zal gehaktballen gemaakt van vlees verwachten, maar niets is minder waar. Deze gehaktballen heb jij helemaal zelf gemaakt van gekookte eieren. Er zijn maar weinig mensen die niet van een lekker eitje houden. Dit wordt genieten.
Een makkelijke vleesvervanger
Je kent het vast: je komt thuis van je werk en je bent vergeten vlees uit de vriezer te halen. Als je eieren in huis hebt, is dat probleem zo opgelost. Je maakt in enkele eenvoudige stappen deze lekkere eier-gehaktbal. Er is niemand die het vlees gaat missen.
