Eieren in kaassaus

Eieren in kaassaus – Eieren zijn een veel gebruikt ingrediënt in veel keukens. Daarnaast zijn eieren ook een heel veelzijdig ingrediënt. Kijk maar eens wat je allemaal kunt doen met een hard gekookt ei. Eieren kun je inzetten bij het ontbijt, de lunch, maar je kunt er ook een onderdeel van je avondmaaltijd van maken. Natuurlijk kun je gewoon een ei koken of bakken dat erbij serveren. Maar je kunt er ook heel goed een andere draai aan geven en dat eitje serveren in een lekkere saus. Gecombineerd met een romige, rijke kaassaus wordt dat gekookte ei ineens een heel ander gerecht. Eigenlijk zijn eieren in kaassaus gewoon een soort comfortfood. En wie houdt daar nu niet van? Inspiratie nodig om zoiets te maken? Lees verder voor het recept.

Kies de kaas die jouw voorkeur geniet

Die saus, die ga je natuurlijk lekker zelf maken. Zo’n zakje om kaassaus te maken is best makkelijk. Maar wees eerlijk, echt lekker is het niet. En de echte kaassmaak is meestal ver te zoeken. Dus koop een stuk kaas, van het soort dat jouw voorkeur heeft en maak daar die eieren in kaassaus mee. Het voordeel daarvan is dat je het recept kunt aanpassen aan jouw smaak. Houd je van pittig? Kies dan voor een oude kaas. Liever een milde saus? Dan kun je beter voor een jongere kaas gaan. In het recept is belegen Goudse kaas gebruikt. Dat houdt het qua smaak een beetje tussen pittig en minder pittig.

Hoe serveer je eieren in kaassaus?

Dit recept kun je zowel voor het ontbijt, als een brunch, lunch of diner inzetten. Bij het ontbijt of de lunch serveer je het met lekker vers brood of eventueel toast. Voor een diner zou je de eieren in kaassaus ook kunnen serveren met gekookte aardappels. Aardappels en kaas zijn tenslotte ook een geweldig lekkere combinatie.

Wil je iets bijzonders van dit recept maken? Doe de eieren in kaassaus dan in een vuurvaste schaal, strooi er wat panko overheen en zet het gerecht een paar minuten onder de grill voor een lekker, goudbruin korstje.