Eieren in zalmsaus

Eieren in zalmsaus – Eieren en zalm zijn twee ingrediënten die heel goed samen gaan in de keuken. Eieren en zalm zijn allebei rijk aan smaak en voedingsstoffen en als je ze combineert in een recept ontstaat er een gerecht vol zachte, rijke en hartige smaken. Smaken die veel mensen op prijs zullen stellen. Eieren in zalmsaus is zo’n recept waarmee je makkelijk scoort bij bijna iedereen. Of je het nu bij een brunch serveert, of als onderdeel van een warme maaltijd, dit gerecht past altijd. Het recept is makkelijk en snel klaar te maken, dus wat wil je nog meer?

Gerookte zalm

Om het recept te maken gebruik je gerookte zalm. Het voordeel van gerookte zalm is dat je het zo kunt verwerken. Je hoeft de vis niet eerst te garen. De gerookte vis geeft de saus een subtiel zilt tintje en een umami-achtige smaak. Die smaak gaat dan weer perfect samen met de gekookte eieren, het romige van de saus en het kruidige van de verse dille, waarmee je de eieren in zalmsaus op smaak brengt. Je kunt voor dit gerecht gerookte zalmsnippers gebruiken, of plakken gerookte zalm in reepjes snijden.

Verantwoorde eieren kopen

Het kan niet vaak genoeg gezegd worden: koop verantwoorde eieren om je gerecht met ei te maken. Dat betekent dat je zou moeten gaan voor vrije-uitloopeieren of biologische eieren. Scharreleieren klinkt mooi, maar er valt weinig te scharrelen voor de kippen die daar voor doorgaan. Maak dit recept voor eieren in zalmsaus dus met verantwoorde eieren. Daar wordt de smaak van het gerecht zeker beter van.

Eieren in zalmsaus maken

Het kost je weinig tijd om het gerecht te maken. Binnen 20 minuten kun je het op tafel hebben staan. Dit recept kun je beter niet van tevoren klaarmaken. De eieren in zalmsaus zullen er niet lekkerder van worden als je ze eerst in de koelkast bewaart en vervolgens weer opwarmt. Vers gemaakt is in dit geval zeker het lekkerst!