Fruitpakketje met Gentse neuzen oftewel Cuberdons – Voor dit dessert dat je maakt op de barbecue heb ik een bijzonder Belgisch snoepje, de Cuberdon, toegevoegd. In België zijn deze heerlijke snoepjes overal te krijgen. In Nederland zal je ze helaas niet zo snel tegenkomen, maar woon je dichtbij de grens dan is het zeker de moeite waard om deze even over te steken en ze daar te halen.
Cuberdons
De Cuberdon is een kegelvormig snoepje uit Oost-Vlaanderen dat qua vorm veel wegheeft van een neus, vandaar dat het ook wel de Gentse neus genoemd wordt. In het Belgisch Frans is dit snoepgoed ook bekend als chapeau de curé (“pastoorshoed”). Vaak heeft het een paarsachtige kleur, met een harde buitenkant en de inhoud is gelatineus. Ze zijn beperkt houdbaar, dus wacht niet te lang met opeten.
Geen snoepjes te krijgen? Dan kan je deze fruitpakketjes natuurlijk ook zonder de Cuberdons maken en heb je een heerlijke afsluiting van je barbecue. Je kan het pakketje al vooraf maken en hoef je dus niet tijdens de barbecue nog in de keuken te duiken.
Fruitpakketje met Gentse neuzen
Voor 4 personen
- 2 abrikozen
- 2 pruimen
- 24 frambozen
- 1 appel
- 8 cuberdons
- aluminium folie
Snijd het fruit in partjes en verdeel het over de 4 stukken folie
Wanneer je het pakketje vooraf maakt, leg de appel dan even in wat water met citroen om het verkleuren tegen te gaan.
De cuberdons worden gewoon middendoor gesneden en over het fruit verdeeld.
Sluit de pakketjes en vouw de randen dicht. Leg ze op de barbecue en laat ze ongeveer 15 minuten sudderen.
Als afwerking snijd je het pakketje open, geef je er een lekkere bol ijs bij en versier je het fruitpakketje met een blaadje munt.
