Fruitsalade van bessen en frambozen is het soort gerecht waar je de zomer direct van proeft. Met blauwe bessen, frambozen, rode bessen en aardbeien maak je in een handomdraai iets dat feestelijk oogt en heerlijk fris smaakt. Dit recept is ideaal als je weinig ervaring hebt in de keuken. Het enige wat je nodig hebt zijn verse bessen, wat citroen en een beetje suiker. Meer is het niet. En dat is precies de kracht van deze fruitsalade van bessen en frambozen.
Door van de citroen en suiker een lichte siroop te maken, versterk je de smaak van het fruit zonder dat het te zoet wordt. De dressing roer je er op het laatst doorheen, zodat de vruchten heel blijven en hun structuur behouden. Dit eenvoudige, frisse recept kun je dezelfde dag maken, maar ook een restje is de volgende ochtend nog lekker door de yoghurt. Fruitsalade van bessen en frambozen hoort gewoon bij de zomer.
Fruitsalade van bessen en frambozen
Ingrediënten:
- 200 gram blauwe bessen
- 100 gram rode bessen
- 150 gram frambozen
- 150 gram aardbeien
- rasp en sap van 1 citroen
- 2 eetlepels suiker
Zo maak je Fruitsalade van bessen en frambozen:
Was de citroen en rasp het gele gedeelte met een fijne rasp boven een steelpannetje. Voeg 4 eetlepels water, het sap van de citroen en de suiker toe.
Breng dit mengsel aan de kook, zet het vuur uit en laat afkoelen zodat de citroenrasp zijn smaak goed afgeeft.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze doormidden of in kwarten, afhankelijk van de grootte.
Doe de aardbeien samen met de blauwe bessen, rode bessen en frambozen in een grote schaal en zet ze tot gebruik in de koelkast.
Zeef de citroensiroop en meng die vlak voor het serveren voorzichtig door de fruitsalade van bessen en frambozen.
Tafel lekker !!
Fruitsalade van bessen en frambozen – Als er een fruitsalade met bessen en frambozen op tafel staat dan weet je gewoon; “het is zomer”.
Fruitsalade van bessen en frambozen maken met vers fruit
In de maanden juli en augustus vind je volop vers fruit, dit zijn dus echt maanden waar je de lekkerste zacht fruitsalades kunt maken met bessen en frambozen. Er is niet veel nodig om van dit heerlijke fruit een salade te maken. Neem blauwe bessen, rode bessen, misschien kun je zelfs aan witte bessen komen, dat ziet er nog mooier en lekkerder uit. Voeg daarbij frambozen en om het iets zoeter te maken voeg je er ook nog aardbeien aan toe, want geen zomer zonder aardbeien.
Geef je fruitsalade een frisse dressing
Er zijn allerlei soorten salade van bessen en frambozen, maar als je er echt een fantastische lekkere salade van wilt maken, doe er dan een frisse zoetzure dressing bij. De dressing is eenvoudig, maar doeltreffend en geeft de salade echt een boost. Meng de dressing er op het laatste moment voorzichtig doorheen en zorg ervoor dat de tere vruchten niet beschadigen.
Een restje fruitsalade? Lekker door de yoghurt
Normaal gesproken wil je dat fruitsalades dezelfde dag gegeten worden, maar de salade van bessen en frambozen is hierop een uitzondering. Een restje van die salade met de dressing is namelijk de volgende dag heerlijk door de yoghurt. Het felroze sap geeft dat saaie kommetje yoghurt een prachtige felle roze kleur, wat weer een mooi contrast geeft met de blauwe bessen. Niemand die zich herinnert dat het een restje van gisteren was. Het was zo bedoeld toch?
Fruitsalade van bessen en frambozen
Ingrediënten voor dit recept
- 200 gram blauwe bessen
- 100 gram rode bessen
- 150 gram frambozen
- 150 gram aardbeien
- rasp en sap van 1 citroen
- 2 eetlepels suiker
Bereidingswijze van dit recept
Was de citroen en rasp het gele gedeelte met een fijne rasp boven een steelpannetje. Voeg 4 eetlepels water, het sap van de citroen en de suiker toe.
Breng dit mengsel aan de kook, zet het vuur uit en laat afkoelen zodat de citroenrasp zijn smaak goed afgeeft.
Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze doormidden of in kwarten, afhankelijk van de grootte.
Doe de aardbeien samen met de blauwe bessen, rode bessen en frambozen in een grote schaal en zet ze tot gebruik in de koelkast.
Zeef de citroensiroop en meng die vlak voor het serveren voorzichtig door de fruitsalade van bessen en frambozen.
Tafel lekker !!
