Gebakken komkommer met room is zo’n gerecht dat je onverwacht verrast. Waar we komkommer meestal kennen als fris, knapperig en rauw, krijgt hij hier een zachte, bijna fluweelachtige kant. Door hem kort te bakken in schuimende boter en daarna te omhullen met een romige saus, ontstaat een bijgerecht dat net zo goed een hoofdrol op je bord kan spelen. Perfect voor warme zomerdagen, maar ook een vrolijke verrassing bij een winterse maaltijd. Dit recept bewijst dat eenvoudige ingrediënten met de juiste behandeling een heel andere smaakervaring krijgen.
Het mooie aan gebakken komkommer met room is dat het zowel een slimme als smaakvolle manier is om groente te bereiden. Heb je een komkommer die zijn knapperigheid al een beetje verloren heeft? Gooi hem niet weg – dit recept geeft hem een tweede leven. Het resultaat is zacht, vol en een tikje nootachtig, met de frisse ondertoon van de groente die behouden blijft. Serveer hem als bijgerecht bij vis of kip, of zet hem op tafel naast een frisse salade en knapperig brood. Eén ding is zeker: wie eenmaal gebakken komkommer met room heeft geproefd, zal hem vaker op het menu willen zetten.
Gang
Ingrediënten
Gebakken komkommer met room
Ingrediënten voor dit recept
- 2 komkommers
- 125 ml room
- 50 gram verse roomboter
- Takje peterselie
- Zout
- Peper
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je gebakken komkommer met room:
Snijd de komkommers in repen van ongeveer 6 centimeter lang en 2 centimeter dik.
Verhit een koekenpan en voeg de boter toe. Laat de boter schuimig worden en bak de komkommerrepen kort aan.
Voeg de room toe en meng alles goed door elkaar.
Laat de saus even kort indikken.
Breng op smaak met zout en peper.
Garneer de gebakken komkommer met room met een takje peterselie.
Tafel lekker !!
