Met gebakken zoete aardappels serveer je heel makkelijk een bijgerecht dat iedereen lekker zal vinden. Het is niet meer dan wat zoete aardappels, een scheutje olijfolie en een snufje zout of kruiden. Toch krijg je een resultaat dat echt lekker en veelzijdig is. Binnen vijftien minuten heb je een schaal vol warme zoete aardappelblokjes: zacht en romig van binnen, goudbruin en licht krokant van buiten. Dit bijgerecht past bij vlees, vis én vegetarische gerechten.
Wie eenmaal gebakken zoete aardappels heeft geprobeerd, weet dat dit een gerecht is dat zich makkelijk laat aanpassen aan elke situatie. Doordeweeks zijn ze een snelle oplossing als je weinig tijd hebt, maar ook op een feestelijke tafel misstaan ze niet. De zachtere structuur van het vruchtvlees zorgt ervoor dat ze sneller garen dan gewone aardappels. Je hoeft ze niet voor te koken en hebt dus in een kwartier iets bijzonders. Door hun natuurlijke zoetheid kun je spelen met pittige kruiden, frisse toppings of hartige kazen. Zo maak je van een eenvoudig bijgerecht telkens weer iets nieuws.
Hoofdgroep
Dieet
Gang
Eetmoment
Verse ingrediënten
Gebakken zoete aardappels
Ingrediënten voor dit recept
- 800 gram zoete aardappels
- olijfolie
- zout of andere kruiden
Bereidingswijze van dit recept
Schil de aardappels en snijd ze in schijven van ongeveer 1-1,5 cm dikte. Snijd er reepjes van en vervolgens kleine blokjes.
Verhit een wok of koekenpan met een dikke bodem, doe er een scheutje olijfolie in en bak de blokjes al omscheppend in ongeveer 10 minuten goudbruin en gaar.
Bestrooi met zout of kruiden naar wens en serveer meteen.
Tafel lekker !!
