Gekookte eieren met gerookte zalm. Scharreleieren met gerookte zalm zijn een gouden combinatie, maar heb je het al eens op deze manier gedaan?
Gedurfde eenvoud
Het is zo simpel dat je het eigenlijk geen recept kunt noemen. Het gaat hier meer om een manier van serveren. Ga eens lekker aan de slag met deze makkelijke manier om gekookte eieren met gerookte zalm te serveren. Echt iedereen kan dit maken en het is ook nog eens heel smaakvol.
Scharreleieren van de boer
Heb je weleens op een boerencamping gestaan? Daar krijg je heel vaak in de ochtend verse scharreleieren voor je ontbijt. Zo lekker! En vooral zo dicht bij de bron! Als je dan dat hele kleine beetje moeite neemt om de gekookte eieren met gerookte zalm te maken, ga je natuurlijk ook voor die pure en verse eieren. Vertel aan tafel maar, aan degene voor wie je dat ontbijt maakt, dat je geschrokken bent van de hond op het boerenerf, of dat je ook even bij de koeien hebt gekeken. Zomaar een paar ideeën om aan dit gerecht een heel ander gevoel te geven. Puur is meestal het mooist!
Je hebt maar 2 ingrediënten nodig
Dit gerechtje is ideaal voor een lekker ontbijtje. Het is makkelijk, snel te maken en je hebt er bijna geen werk van. En het belangrijkste: met gekookte eieren en gerookte zalm scoor je altijd. Iedereen vindt dit lekker. Je wil natuurlijk wel het perfecte gekookte ei voor dit ontbijtgerecht.
Liever geen vis bij het ontbijt?
Veel mensen vinden gerookte zalm bij het ontbijt, de lunch of de brunch heerlijk, maar er zijn ook mensen die dat vroeg in de morgen nog niet kunnen waarderen. Wil je dit gerecht toch maken? Serveer ze dan als bijgerecht bij de lunch of met een stukje krokant stokbrood en een beetje roomboter als een simpel maar doeltreffend voorgerecht.
Gekookte eieren met gerookte zalm
Ingrediënten voor dit recept
- 6 eieren
- 100 gram gerookte zalm
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je gekookte eieren met gerookte zalm:
Kook de eieren 6-8 minuten, afhankelijk van hoe zacht je de dooier wilt. Laat de eieren direct schrikken in koud water om het kookproces te stoppen. Na 2 à 3 minuten ververs je het water en laat je de eieren volledig afkoelen.
Pel de eieren voorzichtig. Snijd een klein kapje van elk ei af, zodat ze stabiel blijven staan op een bordje.
Snijd de gerookte zalm in zes stroken. Wikkel om elk ei een plakje zalm, zodanig dat het ei rondom mooi bedekt is.
Serveer de gekookte eieren met gerookte zalm op een bedje van verse rucola, veldsla of zachte kruiden zoals dille en bieslook. Naar wens kun je een klein likje mierikswortelcrème of een toefje mayonaise naast het ei serveren.
Tafel lekker !!
