Gestoofde boterbonen met tomaten is een verrassend antwoord op de vraag welke verse groenten je vandaag weer op tafel moet zetten. Voor veel mensen is dat een terugkerende vraag en dit recept geeft eigenlijk twee antwoorden. 1. Wees uniek 2. Wees creatief. Dit is zowel een uniek als een creatief bijgerecht. Je maakt het in de zomer.
Uniek: boterbonen zijn uniek. Veel mensen kennen ze niet eens, dus daarmee serveer je iets unieks. Boterbonen zijn er in hetzelfde seizoen als de sperziebonen. Het zijn ook gewoon gele sperziebonen. En toch is het altijd leuk om te zien hoe iedereen opkijkt als je gele sperziebonen op tafel zet.
Creatief: door niet alleen maar gekookte boterbonen met een snufje nootmuskaat te serveren, ben je al snel uniek. De meeste Nederlandse huishoudens komen niet verder dan dat. Dus pimp die boterbonen met een stukje tomaat, een uitje, een teentje knoflook en wat verse basilicum en jij bent de topchef in eigen keuken.
Je hoeft niet gek te doen om thuis uit eten te gaan. Onder het recept vind je een verrassende combinatie van een gepekelde ribkarbonade, gekookte, kruimige aardappelen en de gestoofde boterbonen met tomaten. Zo simpel is thuis uit eten, en we garanderen… dit ga je in geen enkel restaurant krijgen! Bespaar je dus die centen en eet vanavond thuis, maar dan wel echt lekker!
