Gevulde kipfilet met Beemsterkaas is een lekkere afwisseling om kipfilet te serveren. Je maakt het met verse kipfilet en een klein stukje jong belegen Beemsterkaas. Met een stukje kaas maak je van een kipfilet net iets meer, zonder dat het je heel veel moeite kost. Een ideaal bijgerecht voor een dag dat je net iets meer tijd hebt of als je iets speciaals op tafel wil zetten.
Kipfilet met smaak
Je gaat met dit recept moeite doen om iets lekkers te maken. Koop dan vooral geen kipfilet, maar koop goede kipfilet. Geen waterige kiloknaller, maar eerlijke biologische kip of scharrelkip. Dat is niet alleen een betere keuze uit het oogpunt van duurzaamheid en dierenwelzijn, het betekent ook dat je minder water in de pan hebt. Gevulde kipfilet met Beemsterkaas wordt omhuld met een paneerlaagje en paneermeel en water gaan niet goed samen. En dan is er de kaas. In dit recept gebruikten wij een jong belegen Beemsterkaas. Je kunt die natuurlijk vervangen door een Goudse jong belegen of een boeren jong belegen kaas. Jong belegen is wel van belang. Een jong belegen Beemsterkaas heeft een heerlijke smaak, maar smelt ook lekker weg, en dat is precies wat je hier zoekt.
Jouw succes
We vertelden je al dat het begint met goede ingrediënten. Dat geldt ook voor het paneermeel. Als jij echt de show wil stelen aan tafel, maak je zelf paneermeel van meergranenbrood. Je serveert dan straks echt iets lekkers. En je kunt natuurlijk stiekem een extra smaakmaker (pikant paprikapoeder bijvoorbeeld) in de paneerlaag stoppen. Als je zo de gevulde kipfilet met Beemsterkaas maakt, zul je applaus krijgen aan tafel. Zacht smeltende kaas van binnen en een heerlijke krokante buitenkant. Daar houdt iedereen van. Hier lees je meer over zelf paneermeel maken.
Bewaar het geheim!
Mensen die iets lekkers bij je komen eten, willen maar al te graag het recept. En meestal geef je dat gewoon, maar je kunt het geheim ook bewaren. Het geheim bij deze gevulde kipfilet met Beemsterkaas wil je namelijk helemaal niet delen. Niemand hoeft te weten dat het zo eenvoudig was. Die kipfilet vullen is namelijk leuk om te doen, maar het is helemaal niet zo moeilijk. En ook niemand hoeft te weten dat je het paneermeel zelf maakt. Laat iedereen maar lekker gissen hoe jij een goed stukje kipfilet omtovert tot een echte lekkernij, waar iedereen van smult.
