Een gevulde roombotercroissant met scharreleieren en Nederlandse burrata is lekkere luxe voor een ontbijt of brunch. Dit is iets anders dan afbakbroodjes uit de supermarkt, of croissants uit een blikje. Dat beetje extra luxe kost je ook helemaal niet zoveel meer tijd.
Vers; je proeft de kwaliteit
Echte roomboter
Het begint hier allemaal met de croissant. Fanatiekelingen kunnen die croissants zelf maken, en die maak je dan natuurlijk met echte boerenroomboter. Ben je wat minder fanatiek? Doe dan op z’n minst een klein beetje moeite om ergens echt goede roombotercroissants te kopen. Dat is vaak een grotere uitdaging dan je denkt.
Verse scharreleieren
Als je de kans hebt om eieren in de buurt te kopen bij een boer, pak die kans dan. Vaak ben je voordeliger uit en je hebt versere eieren. Pak scharreleieren of vrije-uitloopeieren, dan weet je dat je iets goeds koopt. Want uiteindelijk is vers van de bron meestal de beste optie.
Nederlandse burrata
Voor veel mensen klinkt burrata als iets dat je in een restaurant eet. Maar waarom zou je het niet zelf kopen en er iets lekkers mee maken? Van Nederlandse burrata (ja, het wordt tegenwoordig ook in Nederland gemaakt) kun je deze gevulde roombotercroissant met scharreleieren en Nederlandse burrata maken. Simpel, lekker en puur.
Gevulde roombotercroissant met scharreleieren en Nederlandse burrata voor ontbijt of brunch
Een gezellig ontbijt of een gezellige brunch begint natuurlijk met gezellige tafelgenoten. Want een dag niet gelachen is een dag niet geleefd. Maar het maakt ook wel degelijk uit wat er op tafel staat. Met een beetje gastvrijheid maak je van een gewoon ontbijt een heerlijke ochtend. Doe een klein beetje moeite om goede ingrediënten te kopen, dat hoeft echt niet altijd duur te zijn. Als je er een beetje energie in stopt, krijg je daar veel voor terug.
Puur lastig
Puur wordt vaak gezien als lastig. Je moet alles zelf maken. Je hebt toch geen zeeën van tijd? Dat is wat er vaak gedacht wordt. Maar deze gevulde roombotercroissant met scharreleieren en Nederlandse burrata is wel het voorbeeld van gewoon echt lekker eten, zonder dat het heel veel tijd kost. Een Bourgondische lifestyle creëer je door het hele verhaal, inkoop en bereiding, in je levensstijl in te passen. Neem de eieren mee als je een fietstocht maakt. Maak de roombotercroissants van tevoren, of haal ze bij een warme bakker. Haal echte Nederlandse burrata bij een lokale kaasleverancier.
Serveer de gevulde roombotercroissant met scharreleieren en Nederlandse burrata met een simpele salade ernaast en je hebt een brunch waar iedereen aan tafel van smult.
