Gezonde sandwich met peer en ham

Met deze gezonde sandwich met peer en ham kun je bij een lunch echt wel voor de dag komen. Dit is niet bepaald een standaard belegd broodje, maar een gezonde boterham belegd met een fantastische smaakcombinatie. Gezond en lekker kan wel degelijk heel goed samen gaan. Een lunch als dit is leuk voor het najaar. Dan worden de peren geplukt en dat kun je laten zien op je bord. Neem Conference, voor een wat stevigere peer of neem Doyenne du Comice, maar let op, de Doyenne du Comice laat vaak meer sap los, dus dep de plakken peer goed droog voor je ze op het brood legt. De smaakmakker is een plakje Serranoham, en bovenop wat tuinkers. Dat geeft samen veel smaak en combineert mooi op dit broodje. Leg er een gezonde volkoren boterham onder, en daarop de lichte en eiwitrijke cottage cheese. Gezonder wordt het niet, en lekker is het absoluut.

Thuis is deze gezonde sandwich met peer en ham het lekkerst, maar je kunt het ook meenemen als lunch of voor een picknick. Wikkel de sandwich dan strak in papier en druppel wat citroensap over de peer om verkleuren te voorkomen. Als je het brood even roostert blijft het lekker knapperig. Laat het brood na het roosteren even afkoelen en beleg het vlak voordat je het wil eten. Leg nooit beleg op een warme snee brood. De honing en het pepertje die je door de cottage cheese mengt maken het echt speciaal. Kortom, met deze gezonde sandwich heb je een heerlijke lunch, scoor je punten bij een picknick, of gluurt iedereen in jouw lunchbox in de kantine op het werk. Dit is lekker en gezond eten, en ook nog eens met aandacht voor het seizoen.