Goulash van kippendijen, dat is een gerecht waar je je vingers bij opeet. Een vleesgerecht waar aandacht aan besteed is, maar waarvan je niemand vertelt hoe makkelijk het eigenlijk te maken is. Dit is namelijk een recept voor goulash van kippendijen uit de slowcooker. Het is een halfuurtje werk; de rest doet de slowcooker. En ondanks dat gemak zet je toch echt iets superlekkers op tafel.
Kippendijen in plaats van kipfilet
Thuiskoks die iets met kip maken, kiezen al snel voor de kipfilet. Maar je las het al in de titel: als je dit recept gaat maken, ga je aan de slag met kippendijen. En daar kiezen we niet zomaar voor. Kippendijen hebben namelijk meer vet en bindweefsel dan kipfilet. Ook de structuur is zachter en sappiger. Ze blijven dus mals en sappig, ook als je ze 5 uur in een slowcooker doet. En ze vallen makkelijker uit elkaar, wat natuurlijk ideaal is in een stoofschotel. Kippendijen geven meer body of karakter aan de saus. Standaard kun je ervan uitgaan dat je beter voor kippendijen kunt gaan als je een gerecht langer dan 3 uur gaart.
Gezelligheid op tafel
Een goulash van kippendijen uit de slowcooker is echt een gerecht waarbij je de pan gewoon op tafel zet. Dan wordt het ouderwets gezellig. Zet er een pan aardappelpuree of rijst naast en iedereen smult. Nog makkelijker? Geef er brood bij. Wat jij vanavond op tafel zet, is vers en lekker; dit wil je vaker eten! Verse groenten, vers vlees en alles zelfgemaakt. En… deze stoofschotel kun je ook gerust in de zomer op tafel zetten.
Goulash van kippendijen kun je een dag eerder maken
Net als met heel veel andere stoofschotels kun je ook deze goulash van kippendijen van tevoren maken. Graag zelfs, want de volgende dag is het nog lekkerder. Dit is het voordeel: je hebt er weinig werk aan, maar het kost je wel wat tijd. In die tijd kun jij andere dingen doen. Je kunt die tijd natuurlijk ook gebruiken om alvast de aardappelpuree te maken of de rijst te koken. Kortom, het is 30 minuten werk, maar het gaat 5 uur in de slowcooker. In die tussentijd kun jij gewoon naar je werk, met de kinderen naar de speeltuin of de bijgerechten maken. Nog slimmer? Maak vandaag de goulash van kippendijen voor morgen. Als het in de slowcooker zit, maak jij de maaltijd voor vandaag. Zo heb je in een uur tot anderhalf uur voor twee dagen eten gemaakt.
