Griekse yoghurt met gekarameliseerde banaan en walnoten – Na het eten is er bij bijna iedereen nog wel plek voor een dessert. En dan natuurlijk het liefst een geweldig lekker toetje dat ook nog eens heel snel klaar is. In no-time een spectaculair nagerecht? Maak eens Griekse yoghurt met gekarameliseerde banaan en walnoten! Je weet niet wat je proeft. En je tafelgenoten ook niet. Dit recept gaat een blijvertje worden! Natuurlijk is dit een leuk toetje om te serveren in een compleet Grieks menu.
Een heerlijke variatie op een bekend Grieks nagerecht
Wie ooit in Griekenland op vakantie is geweest, is ongetwijfeld bekend met het Griekse nagerecht ‘yoghurt met honing en walnoten’. Een heerlijke combinatie die niet voor niets zo populair is. Vol, romig, zoet en knapperig, alles wat een nagerecht moet hebben. Hier betreft het dan de authentieke variant. Maar er kan veel meer met dit nagerecht! Je vindt hier het recept voor een heel bijzondere variant. De Griekse yoghurt met gekarameliseerde banaan en walnoten is zo’n voorbeeld van een variant op het klassieke dessert. Superlekker en binnen 10 minuten op tafel. Je zou bijna overwegen om dit gerecht als ontbijt te serveren, in plaats van als nagerecht. Wat wil je nog meer?
Griekse yoghurt met gekarameliseerde banaan en walnoten; verrassend lekker!
Maak ook eens een yoghurt met vers fruit. Je zult dan al snel op rood fruit, oftewel zomerfruit, uitkomen, maar probeer ook eens een nagerecht met iets meer exotics als bananen. Niet zomaar bananen, maar Griekse yoghurt met gekarameliseerde banaan en walnoten. Die bananen krijgen een heerlijk gekarameliseerd laagje. Dat kan door het gebruik van honing, maar gebruik in dit geval liever ruwe rietsuiker. Bestrooi de bananen met die ruwe rietsuiker en brand dit met een crème brûlée-brander. Voor het gewenste effect moet je dat wel pas op het laatste moment doen, maar het is een werkje van niets. Het gerecht staat echt zo op tafel. Je tafelgenoten zullen smullen van dit lekkere, verrassende dessert, met een heerlijk krokant laagje.
Griekse yoghurt met gekarameliseerde banaan en walnoten
Ingrediënten voor dit recept
- 500 gram Griekse yoghurt
- 2 bananen
- ruwe rietsuiker
- 8 walnoten
Bereidingswijze van dit recept
Griekse yoghurt met gekarameliseerde banaan en walnoten maak je zo:
Roer de yoghurt even kort door en verdeel hem over 4 bakjes.
Snijd de bananen in schuine plakjes en leg ze naast elkaar op een bord.
Bestrooi de banaan gelijkmatig met suiker. Neem een brander en brand de suiker tot karamel.
Verdeel de banaan over de schaaltjes Griekse yoghurt en bestrooi met stukjes walnoot.
Serveer de Griekse yoghurt met gekarameliseerde banaan en walnoten direct.
Tafel lekker !!
