Groene salade met cherrytomaatjes en klassieke vinaigrette

Groene salade met cherrytomaatjes en klassieke vinaigrette – Een salade is lekker als bijgerecht bij de warme maaltijd. Een groene, niet te ingewikkelde salade is dan een goede keuze en valt bij vrijwel iedereen in de smaak. Het gerecht en de salade moeten bij elkaar passen, de een mag de ander niet overheersen. Hoe lekker een salade vaak ook is, als het niet bij de rest van je gerechten past of het je andere gerechten overheerst, sla je de plank volledig mis. Houd alles in balans, meer is niet altijd beter.

Maak zelf een lekkere klassieke vinaigrette

Gebruik echt verse bladsla en voeg er niet te veel andere ingrediënten aan toe en maak zelf een klassieke vinaigrette. Geen toeters en bellen, want ook een lekkere frisse salade van bladsla en krulsla met cherrytomaatjes kan ontzettend lekker zijn. Door het simpel te houden proef je de pure smaken van de salade. De groene salade met cherrytomaatjes en klassieke vinaigrette is perfect bij een pasta of andere gerechten die al heel veel smaak hebben.

Hou alles in balans, meer is niet altijd beter

Een vinaigrette, makkelijk te maken en lekker bij vrijwel alle salades

Vaak wordt er gegrepen naar een fles slasaus. Neutraal of met tuinkruiden, yoghurt of mosterd. Er zijn zoveel soorten slasaus en dressings dat je door de bomen het bos niet meer ziet. Maak daarom zelf een klassieke vinaigrette, die is heel makkelijk te maken en past bij alle soorten salades.

Maak gelijk een grotere portie, je kunt de vinaigrette een week of twee bewaren, dus je hoeft hem niet steeds opnieuw te maken. Het is niet voor niets dat de klassieke vinaigrette al jarenlang in heel veel restaurants wereldwijd wordt gebruikt. De ingrediënten hiervoor zijn basic, een beetje olie, azijn, een sjalotje of fijngesneden uitje, zout en peper en een zoetje. Met die basisingrediënten maak je een heerlijke klassieke vinaigrette voor over de groene salade met cherrytomaatjes die niet overheerst.