Groene salade met kaas en mandarijn – Van sla naar salade. Dat doe je door op een simpele en doeltreffende manier gebruik te maken van de ingrediënten die je in huis hebt.
Simpel, maar doeltreffend
Salades bevatten vaak ellenlange ingrediënten lijsten, maar ook met een minimale hoeveelheid ingrediënten maak je een heerlijke en verrassende salade. Zo ook de groene salade met kaas en mandarijn. Het sap van de mandarijn wordt ook gebruikt in de dressing, want je moet natuurlijk wel in elke hap mandarijn proeven.
Van sla naar salade
Zeg je sla, dan denk je ‘saai’. Salade met kaas en mandarijn klinkt toch veel lekkerder? En dat is het ook. Door een paar doeltreffende ingrediënten aan sla toe te voegen krijg je de lekkerste salades. De ijsbergsla is een knapperige vrij neutrale salade, die verdrongen wordt door de zakjes gemengde salade. Nu is gemengde salade best lekker, maar als je zo’n zakje opentrekt moet het ook gelijk op, want vaak is het de dag erna al een verlept hoopje sla. IJsbergsla of bindsla kan wel wat hebben en is daarom handig om op voorraad te hebben.
Gebruik de ingrediënten die er in huis zijn, maak op wat je hebt, zo ontstaan de lekkerste salades
Groene salade met kaas en mandarijn, van ingrediënten die je al in huis hebt
Wil je van die simpele, maar lekker knapperige ijsbergsla, een lekkere en smakelijke salade maken? Kijk dan eens wat je in huis hebt. Fruit en kaas is er meestal wel in huis en dit zijn twee ingrediënten die erg goed te gebruiken zijn in een salade. Zeker in de winter heb je op de fruitschaal vaak wel iets van citrus liggen, zoals sinaasappel of mandarijn. Die twee passen goed in een winterse salade. Door te kijken wat er in huis was ontstond de simpele, maar heel lekkere groene salade met kaas en mandarijn uit dit recept.
Kaas heeft iedereen wel in de koelkast, het maakt dan ook niet uit welke kaas je hiervoor neemt. Dat laatste korstje snijd je bijvoorbeeld makkelijk weg in de salade. En heb je geen lente-ui in huis, gebruik dan een in reepjes gesneden augurk of een paar heel dunne schijfjes rauwe ui. Zo zie je dat het echt niet altijd moeilijk hoeft te zijn om iets lekkers op tafel te zetten.
Groene salade met kaas en mandarijn
Ingrediënten voor dit recept
- 1/2 krop ijsbergsla
- 100 gram kaas
- 4 mandarijntjes
- 1 lente-ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel mosterd
- zout en peper
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je groene salade met kaas en mandarijn:
Snijd de ijsbergsla in fijne reepjes.
Snijd de lente-ui in dunne ringetjes.
Snijd plakjes van de kaas en snijd ze ook in dunne reepjes.
Snijd met een mes de schil van de mandarijnen en snijd de partjes tussen de velletjes uit. Doe dit boven een kommetje zodat je het sap op kunt vangen, knijp wat er overblijft na het uitsnijden van de partjes ook uit boven het kommetje, dit gebruiken je voor de dressing.
Doe alle gesneden ingrediënten door elkaar gehusseld in een schaal.
Maak van het mandarijnensap, de mosterd en de olijfolie een dressing door ze goed door elkaar te roeren. Breng op smaak met zout en peper en schenk dit over de salade.
De simpele groene salade met kaas en mandarijn is erg lekker bij hamburgers, frietjes en nog veel meer.
Tafel lekker !!
