Hamlappen gestoofd met donker bier en uien, dat is een betaalbare, maar superlekkere stoofschotel. En bij een stoofschotel denk je eigenlijk altijd gelijk aan een pan die heel lang op het vuur staat. Maar niet alle vleessoorten hoeven lang te stoven. Hamlappen zijn daar een goed voorbeeld van. Hamlappen gestoofd met donker bier en uien maak je in 15 minuten en daarna staat die pan een uurtje te pruttelen op het vuur. Veel stoofschotels hebben 2 tot 3 uur nodig. Hamlappen zijn dus ideaal als je voordeliger en sneller wil.
Hamlappen zijn relatief mager varkensvlees
Hamlappen zijn geen plakken ham. Het is varkensvlees gesneden uit de ham of achterbout van het varken. Dat is relatief mager vlees en als je ze wil gaan stoven, is het belangrijk om ze goed nat te houden. Voldoende stoofvocht zorgt ervoor dat het vlees zacht blijft en geen rubber wordt. Hamlappen zijn goud waard in je keuken. Zorg altijd voor wat hamlappen in de diepvries. Je kunt er verschrikkelijk veel mee en hamlappen gestoofd met donker bier en uien is daar maar één voorbeeld van. Je kunt het ook bakken, gebruiken in wokgerechten of in rijstschotels en je kunt ze zelfs op een broodje eten.
Bourgondisch genieten
Bij stoven gaat het vaak over rundvlees, maar hamlappen gestoofd met donker bier en uien is net zo lekker. Zet die voordelige en snelle stoofpot gewoon in de pan op tafel. Onder het recept vind je een aantal tips om erbij te serveren en er een complete bourgondische maaltijd van te maken. Hiermee zet je (gevoelsmatig) de herfst en de winter op tafel, alhoewel je deze stoofschotel ook heel goed in de zomer kunt maken.
Eén van de voordelen van zo’n stoofpot is dat je de geur al lang van tevoren in huis ruikt. Iedereen zal daardoor extra trek hebben en graag aan tafel komen als jij het bekende “Etenstijd!”roept. Zelfs de pubers leggen hun mobiele telefoon ervoor aan de kant.
De snelle stoofpot
Moeilijk doen? Vandaag niet! Stoven kost natuurlijk even meer tijd dan gebakken reepjesvlees. Maar met een stoofpot haal je wel heel veel gezelligheid in huis. Hamlappen gestoofd met donker bier en uien is een makkelijke stoofpot die iedereen kan maken. Het grote voordeel? Je hebt er weinig werk aan. Daarna lees jij de krant (doen mensen dat nog?) en je wacht tot de stoofpot klaar is. Zo mooi kan koken zijn.
