Gebakken camembert met rode bessengelei is een heerlijk hapje dat je niet vaak ziet, maar altijd in de smaak valt. De gebakken camembert met rode bessengelei maak je met een mooi stukje Franse kaas, een krokant jasje van panko en een lepel frisse rode bessengelei. Zo zet je in een handomdraai iets origineels op tafel. Dankzij de verse ingrediënten proef je echt het verschil: de romige camembert, het knapperige korstje en het fris-zure van de bessengelei zorgen voor een perfecte combinatie.
Het fijne aan gebakken camembert met rode bessengelei is dat je de stukjes eenvoudig kunt voorbereiden. Ideaal voor een feestje of een etentje met vrienden. Serveer ze warm op een blaadje sla: zo blijven je handen schoon en ziet het er ook nog eens leuk uit. Gebruik bij voorkeur een goede camembert en maak de rode bessengelei zelf voor extra smaak. Zo breng je iets bijzonders op tafel, zonder dat het veel moeite kost. Gebakken camembert met rode bessengelei is echt een hapje waarmee je iedereen verrast.
Gebakken camembert met rode bessengelei
Ingrediënten:
- 1 camembert
- 100 gram rode bessengelei
- 8 mooie blaadjes bladsla
- 2 eiwitten
- 3 eetlepels bloem
- 100 gram panko
- zout en peper
- 1 eetlepel pijnboompitjes
- zonnebloemolie om in te bakken
Zo maak je gebakken camembert met rode bessengelei:
Rooster de pijnboompitjes kort in een droge koekenpan tot ze licht verkleurd zijn. Laat afkoelen.
Zet 3 schaaltjes klaar: in de eerste klop je de eiwitten los met een beetje zout. De tweede is voor de bloem, die meng je met een klein beetje zout en peper. De laatste is voor de panko.
Snijd de koude camembert met een nat mes in 8 gelijke punten.
Haal de punten kaas een voor een eerst door het eiwit, dan door de bloem, weer door het eiwit en als laatste door de panko.
Verhit in een koekenpan of steelpannetje een ruime laag olie, of gebruik een frituurpan.
Haal de puntjes eventueel nog een keer door de panko en bak ze met een paar tegelijk in de olie tot ze aan beide zijdes mooi goudbruin zijn. Haal ze uit de olie en leg ze op een stukje keukenpapier.
Dit kun je eventueel voorbereiden; warm ze vlak voor serveren op in een oven of airfryer van 180 graden.
Leg de blaadjes sla op een bord, schep er een lepeltje rode bessengelei op en leg er een stukje gebakken camembert op. Bestrooi met een paar pijnboompitjes.
Pas op: de camembert kan heet zijn! Laat ze even op temperatuur komen zodat de kaas minder snel uitloopt tijdens het eten.
Tafel lekker !!
Gebakken camembert met rode bessengelei is zo’n hapje dat net even anders is en laat zien dat koken met verse ingrediënten niet ingewikkeld hoeft te zijn. Door een goede camembert te gebruiken, proef je hoe romig de kaas kan zijn. Het krokante jasje van panko geeft net dat extra’s en de rode bessengelei maakt het fris. Zo krijg je een hapje met mooie tegenstellingen in smaak en textuur. Serveer de gebakken camembert direct uit de pan, of bereid ze voor en warm ze kort op in de oven. Ook handig als je meerdere hapjes tegelijk wilt serveren.
Gebakken camembert met rode bessengelei; serveer je gastvrijheid
Gebruik altijd verse bladsla, dat oogt niet alleen mooi maar geeft ook wat frisheid bij de warme kaas. De pijnboompitjes geven een lichte nootachtige smaak die het geheel net wat spannender maakt. Zorg dat de olie goed heet is voordat je de stukjes kaas bakt, dan wordt het korstje lekker krokant en neemt de kaas niet te veel olie op. Met een beetje voorbereiding kun je dit hapje zelfs serveren als je gasten al binnenkomen. Zo zet je in een handomdraai iets origineels op tafel waar je met z’n allen van kunt genieten. Gebakken camembert met rode bessengelei is een ideaal alternatief voor de bekende borrelhapjes: simpel, vers en ontzettend lekker.
Frisse rode bessengelei geeft gebakken camembert pit
Vergeet niet dat de bessengelei ook vers gemaakt kan worden. Een zelfgemaakte rode bessengelei is vaak net iets frisser en zuurder, wat de smaak van de camembert prachtig aanvult. Zo haal je echt alles uit je verse ingrediënten. Restjes? De gebakken camembert kun je niet echt bewaren, maar de bessengelei blijft in een schoon potje in de koelkast wel een week goed. Zo kun je de overgebleven gelei ook nog serveren bij een kaasplankje of bij een dessert.
Gebakken camembert met rode bessengelei serveren
Serveer de gebakken camembert met rode bessengelei altijd op een vers blaadje sla. Dit is niet alleen lekker fris, maar ook handig om het hapje makkelijk vast te pakken zonder vette handen te krijgen. Zo kun je jouw gasten verrassen met een hapje dat net even anders is dan een standaard borrelhapje.
Gebakken camembert met rode bessengelei
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 1 camembert
- 100 gram rode bessengelei
- 8 mooie blaadjes bladsla
- 2 eiwitten
- 3 eetlepels bloem
- 100 gram panko
- zout en peper
- 1 eetlepel pijnboompitjes
- zonnebloemolie om in te bakken
Bereidingswijze van dit recept
Rooster de pijnboompitjes kort in een droge koekenpan tot ze licht verkleurd zijn. Laat afkoelen.
Zet 3 schaaltjes klaar: in de eerste klop je de eiwitten los met een beetje zout. De tweede is voor de bloem, die meng je met een klein beetje zout en peper. De laatste is voor de panko.
Snijd de koude camembert met een nat mes in 8 gelijke punten.
Haal de punten kaas een voor een eerst door het eiwit, dan door de bloem, weer door het eiwit en als laatste door de panko.
Verhit in een koekenpan of steelpannetje een ruime laag olie, of gebruik een frituurpan.
Haal de puntjes eventueel nog een keer door de panko en bak ze met een paar tegelijk in de olie tot ze aan beide zijdes mooi goudbruin zijn. Haal ze uit de olie en leg ze op een stukje keukenpapier.
Dit kun je eventueel voorbereiden; warm ze vlak voor serveren op in een oven of airfryer van 180 graden.
Leg de blaadjes sla op een bord, schep er een lepeltje rode bessengelei op en leg er een stukje gebakken camembert op. Bestrooi met een paar pijnboompitjes.
Pas op: de camembert kan heet zijn! Laat ze even op temperatuur komen zodat de kaas minder snel uitloopt tijdens het eten.
Tafel lekker !!
