Lekker Tafelen
vrijdag 16 mei 2025
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hapjes

Kruidenkaas; lekker zelfgemaakt!

Smeuïg broodbeleg, vol verse kruiden

Frederike door Frederike
in Hapjes
0
Kruidenkaas

Kruidenkaas

Zelfgemaakte kruidenkaas – Du pain (brood), du vin (wijn) én lekker zelfgemaakte kruidenkaas, uiteraard! Vanaf nu koop je nooit meer kant-en-klare kruidenkaas, want je maakt hem lekker snel zelf. Heerlijk!

Misschien kwam je helemaal niet op het idee of had je het idee dat het moeilijk was, maar dat is het echt niet! Bovendien gebruik je voor dit recept van kruidenkaas de kruiden die jij het lekkerste vindt, dus je kunt er volop mee variëren.

Verse kruiden

Voor dit recept van zelfgemaakte kruidenkaas gebruik je kruiden uit de eigen tuin. Heb je die niet uit eigen tuin, dan vind je ze natuurlijk gewoon bij de groenteboer. Kijk overigens eerst even in de koelkast, want daar vind je vast nog een restje van de vorige keer dat je een van onze recepten uitprobeerde.

Nodig voor dit recept:

  • 2 blaadjes salie
  • 3 takjes oregano
  • 10 stengels bieslook (mét bloemetjes, voor de afwerking)
  • 3 stengels grove, Chinese bieslook
  • 2 takjes olijfkruid

Maar het is helemaal niet erg als je de genoemde soorten niet in huis hebt. Probeer vooral de kruiden die jij lekker vindt. Het is wel belangrijk dat de kruiden in de juiste verhouding gebruikt. De sterkst smakende kruiden gebruik je minder omdat die snel overheersen. Gebruik dus altijd maar een paar “sterke” smaakmakers, aangevuld met veel zachte basiskruiden. Een flinke sjalot mag ook niet ontbreken in jouw kruidenkaas. Gebruik 50 gram verse kruiden op 250 gram kaas.

De kaas

Om zelf kruidenkaas te maken kun je natuurlijk een roomkaas kopen, maar je kunt ook heel goed voor ricotta kiezen. Ricotta is heerlijk zacht van smaak en uitermate geschikt voor de kruidenkaas. En… je hebt er bijna geen werk aan. Meng 250 gram kaas met 50 gram verse kruiden en een flinke gesnipperde sjalot. Maak af met flink wat grove peper en wat zout en klaar is “kaas”. Simpel toch?

Heerlijk universeel

Geloof me, jouw zelfgemaakte kruidenkaas is heerlijk op een toastje of stokbroodje bij de borrel, bij of op de kaasplank, door de pasta of gewoon als basisspread voor je zelfgemaakte belegde broodje. Je kunt er echt alle kanten mee op, dus probeer het een keer uit!

kaas

Kaas

Kaasrecepten, de handigste tips en de leukste verhalen over kaas vind je op Lekker Tafelen. Ontdek hoe kaas je leven mooier maakt!

Kruidenkaas; lekker zelfgemaakt

Porties: 1 schaaltje
Bereidingstijd: 10 minuten
Niveau: makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 250 gram ricotta
  • 1 sjalot-ongeveer 50 gram
  • 50 gram verse kruiden
  • 2 theelepels grove zwarte peper
  • 1 mespunt zout

Bereidingswijze van dit recept

Zelfgemaakte kruidenkaas maak je zo:

Was je favoriete kruiden, dep ze goed droog en hak ze fijn, zo fijn mogelijk.

Pel en versnipper de sjalot zo fijn mogelijk.

Meng de kruidenmengeling samen met de sjalot door de ricotta en kruid af naar smaak, met ongeveer 1 mespunt zout en 2 theelepels grove zwarte peper wordt je zelfgemaakte kruidenkaas lekker pittig.

Serveer met stokbrood of toast.

Tafel lekker !!

Tags: Kaas
DeelPin1TweetVerstuurVerstuur
Frederike

Frederike

Ze zeggen van Belgen dat ze Bourgondiërs zijn. In mijn geval klopt dat. Ik hou van lekker tafelen en ik maak het ook nog eens graag zelf klaar. Hoe verser, hoe liever. In de zomer haal ik de groenten en kruiden recht uit de moestuin. En, ik durf ook wel eens aan de slag met minder vanzelfsprekende ingrediënten. Laat je verrassen!

Gerelateerde Recepten en ideeën

Nacho’s uit de oven
Hapjes

Nacho’s uit de oven met verse kaassaus

chips maken van aardappels
Hapjes

Chips maken van aardappels

Krokant gefrituurd ei
Hapjes

Krokant gefrituurd ei

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Verse aspergesoep met roomkaas en geschaafde Rotterdamsche Oude
  • Vers fruit op een spies met marshmallows; in 5 minuten klaar
  • Nieuw: zoutmolen van Peugeot waarmee je tot drie keer minder zout gebruikt
  • Lunchsalade met asperge en gepocheerd ei
  • Kaaskletskoppen van oude kaas: hartig en vers uit de oven
  • Wraps met gegrilde groenten en mozzarella
  • Lunchsalade met gebakken ei, spek en oude kaas met een caesar dressing
  • Schnitzel spektakel; echt goede schnitzel recepten

Reacties

  • Redactie op Voorjaarssalade met krieltjes en asperges
  • Tessa op Voorjaarssalade met krieltjes en asperges
  • Redactie op Eieren koken; altijd het perfecte resultaat
  • Almeerder op Eieren koken; altijd het perfecte resultaat
  • Redactie op Rabarbertaart met schuim
  • Karin op Rabarbertaart met schuim

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

  • Update privacyvoorkeuren

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!