Zoete kiprolletjes – Tapas is inmiddels in Nederland een helemaal ingeburgerd begrip, begon het ooit in Spanje als een dekseltje voor op je glas om geen ongedierte in je drankje te krijgen, inmiddels zijn tapas kleine hapjes die gewoon bij de borrel op tafel worden geserveerd.
Het bittergarnituur doet even een stapje terug en de chips en nootjes die laten we even helemaal achterwege, nee we gaan aan de slag in onze eigen keuken en maken hapjes om je vingers bij af te likken en waar je je gasten mee verrast. Het kunnen hele simpele, maar ook echte culinaire hoogstandjes zijn, en eigenlijk kennen deze hapjes geen enkele beperking, gewoon kleine hapjes die je in één hap kunt eten.
Deze keer een relatief simpel receptje, maar wel bijzonder lekker; het is eigenlijk niks meer of minder dan een stukje kipfilet in een plakje bacon rollen en voor dat je ze de oven in schuift even door de bruine suiker halen.
Kipfilet recepten en inspiratie
Heel veel kipfilet recepten ter inspiratie. Maar mensen, neem dan alsjeblieft wel een (H)eerlijk stukje kipfilet dan eet je echt lekkerder.
Zoete kiprolletjes
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 300 gram kipfilet
- 100 gram bacon
- 50 gram bruine suiker
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je de zoete kiprolletjes:
Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 3 cm, probeer zoveel mogelijk gelijke stukjes te snijden dit in verband met gelijke garing straks. Bestrooi de kipfilet nu met zout en peper. Rol ieder blokje in een plakje bacon. Ik had lange plakken bacon en sneed deze daarom eerst een keer door de helft, een plakje van ongeveer 6 cm is voldoende om je blokje kipfilet goed in te verpakken. Vast zetten met een prikker is niet nodig de bacon plakt vanzelf aan elkaar. Verwarm de oven voor op 190 graden.
TIP: Leg onder in de oven een stukje aluminiumfolie, de suiker gaat straks smelten en zo voorkom je dat je de volgende dag uren bezig bent met het schoonboenen van je oven
Doe de bruine suiker in een bakje en rol hier ieder kipblokje door heen en leg op het rooster van je oven. Bak de zoete kiprolletjes in 40 minuten lekker knapperig.
De bruine suiker kan eventueel ook vervangen worden door honing, smeer ieder rolletje dan in met een lik honing.
Tafel lekker !!
Net gemaakt. Ik vind ze tegenvallen……de kip is droog en ze zijn niet zoet. Ik heb ze ook eerder uit de oven gehaald want ze werden te donker. Geen idee wat er mis is gegaan…ik heb het exact zo gedaan als in het recept
Tips?
Groetjes van Joke
Oei Joke, jammer om te horen dat het tegenviel. Droge kip, en dan ook niet niet echt zoet, dat is natuurlijk niet de bedoeling. Maar goed dat je het deelt, zo kunnen we meedenken. Een paar tips. Snijd de kipblokjes een beetje grover. Zet de oven op 200 graden en bak ze 20 minuten. Om de zoete smaak nog beter vast te houden kun je de kipstukjes eerst even dun door de honing halen, en dan door de suiker. Hopelijk heb je hier iets aan als je ze nog eens maakt!
Zou het kunnen dat Joke een hete luchtoven heeft en de temp dus 10% lager moet zetten??
Lieve groet Cecile
Lijkt me heerlijk,kun je deze ook koud eten?
Jazeker…. wel eerst even bakken dan Stans ?