Hollandse bloemkool en Noord-Hollandse Opperdoezer Ronde uit de wok moet je echt een keer proberen. Een wokgerecht van lokale ingrediënten. In feite is het pure eenvoud, maar wel met heel veel smaak. Wil je er vlees bij? Dat kan gewoon.
Groenten en aardappelen uit Noord-Holland
De combinatie van bloemkool en Opperdoezer Ronde is al heel oud. Vroeger (en dat kan nog steeds) at je gekookte Opperdoezer Ronde met bloemkool en een stukje vlees. Maar de tijd dat aardappelen, groenten en vlees als losse bijgerechten op een bord lagen, is eigenlijk een beetje geweest. In de moderne versie serveer je Hollandse bloemkool en Noord-Hollandse Opperdoezer Ronde uit de wok. Dit is de ultieme seizoensmaaltijd in de maand mei.
Gezellig: de wok op tafel
De vroegere combinatie van Hollandse bloemkool, Noord-Hollandse Opperdoezer Ronde en een stukje vlees betekende vaak 3 pannen op tafel. Tegenwoordig volstaat het met één pan op tafel. Je serveert Hollandse bloemkool en Noord-Hollandse Opperdoezer Ronde uit de wok. Wil je er toch vlees bij? Bereid het dan in diezelfde wok. Zo staat er straks één wok op tafel waar iedereen graag uit opschept.
Vers eten is echt makkelijker dan het lijkt
We horen vaak: “Al dat snijden en schillen is veel werk.”. Maar dat valt echt heel erg mee. Je moet er misschien even handigheid in krijgen. Het voordeel is dat je veel lekkerder eet! Hier gebruik je geen voorgesneden producten uit een zakje, maar echte ingrediënten. En dat maakt precies dat je straks echt lekker eet. In een halfuur zet jij die wok op tafel, en dat is inclusief het schillen van de Opperdoezer Ronde, het snijden van de wortels en het schoonmaken van de bloemkool. Zelfs het spek ga je zelf snijden. En dan straks dus niet zeggen dat wij het je moeilijk maakten. Aan tafel ga je de complimenten oogsten.
