Hollandse nasi met gebakken eieren van de boerderij. Een supermakkelijke nasi. Vijf ingrediënten en een lijstje met gangbare specerijen die sowieso al de moeite waard zijn om in huis te hebben. Deze Hollandse nasi heeft niets te maken met klassiekers en heeft ook niets te maken met fine dining. Hollands betekent in dit geval dat je van rijst nasi maakt met Hollandse ingrediënten: prei, wortel, ui en eieren. Als je de rijst van tevoren kookt, is de rest maar een half uurtje werk.
Vegetarisch, eenvoudig, lekker en betaalbaar
Leer dit recept maar uit je hoofd, want het heeft veel voordelen. Allereerst is het vegetarisch, en dat is eigenlijk altijd al goedkoper. Dat wil niet zeggen dat je er een vegetarische maaltijd van moet maken. Je kunt er natuurlijk altijd nog vlees of vis bij serveren. Maar ook als vegetarische maaltijd is het een lekker en voedzaam gerecht. Dit recept mag je ook echt een budgetrecept noemen. Ja, je ziet een flinke lijst met smaakmakers, maar die kun je in veel andere gerechten ook gebruiken. En als je volgende week weer nasi eet, hoef je die specerijen niet meer te halen. Prei, wortel en ui zijn ook betaalbare groenten die je makkelijk in een ander gerecht kunt gebruiken. Het zou zomaar eens kunnen dat dit je nieuwe favoriete nasi wordt.
Weet wat je eet
Deze Hollandse nasi maak je zonder bewerkte ingrediënten. Rijst, verse groenten, verse eieren en specerijen. Geen mix voor nasi vol E-nummers. Geen zak voorgesneden groenten, waarbij je geen idee hebt waar al die groenten vandaan komen, maar gewoon verse Nederlandse groenten, een mes en je eigen snijplank. De bereidingstijd is gelijk aan die zogezegd makkelijkere variant en je serveert dit met meer trots. 1 prei, 1 wortel, 1 gele ui is waarschijnlijk ook voordeliger dan die panklare groentemix. Maak deze nasi met lekker verse eieren van de boerderij. Ze zijn tenslotte de blikvanger op je bord.
