• Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren
dinsdag 17 juni 2025
Lekker Tafelen
  • Log in
  • Registreren
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Home Recepten Hoofdgerecht Ovenschotels

Ovenschotel met rode kool

Maar dan natuurlijk niet met rode kool uit een pot

Connie Derks door Connie Derks
in Ovenschotels
1
Ovenschotel met rode kool

Ovenschotel met rode kool – Ovenschotels zijn makkelijk, lekker en echt comfortfood. Een ovenschotel met rode kool is dan ook een prima recept voor een doordeweekse maaltijd. Je kunt hem van tevoren maken en als je wilt gaan eten heel makkelijk weer opwarmen. Handig toch?

Een ovenschotel met verse rode kool

Kool in een ovenschotel? Jazeker wel! Rode kool wordt vaak uit een pot gehaald. Dat is eigenlijk een echte no-go. Op Lekker Tafelen vind je diverse recepten voor het klaarmaken van rode kool. En als je dat dan vers gaat maken wil je dat natuurlijk ook met enthousiasme kunnen serveren. Probeer dan eens de ovenschotel met rode kool van dit recept. Je geeft de rode kool zo een heerlijk krokant korstje mee, maar belangrijker nog, de verschillende ingrediënten geven elkaar meer smaak als ze samen staan te pruttelen in de oven.

Het recept kun je aanpassen

Je kunt een recept heel makkelijk aanpassen. Een groot voordeel van een ovenschotel is dat als je ergens net iets te weinig van hebt, niemand het merkt. De hoeveelheden in het recept zijn dan ook een richtlijn, kijk wat je hebt en gebruik het op. Pas het recept dus gewoon aan. Als je bang bent dat je niet genoeg hebt, kun je eventueel nog 1 of 2 uien met het gehakt meebakken en de schotel zo heel makkelijk wat groter maken. Want een grote schaal dampende ovenschotel met rode kool op tafel is een feestje op zich.

Grote porties koken

Rode kool kook je in grote porties, een kool is tenslotte vaak 1 kilo of meer en als je die kookt, gaat er nog van alles bij zodat je er vaak makkelijk twee dagen van kunt eten. Nu kun je natuurlijk twee keer rode kool als bijgerecht maken, maar in een ovenschotel is kool ook erg lekker. Serveer dus één keer kool als bijgerecht en twee dagen later de ovenschotel met rode kool. Gegarandeerd dat dat echt niet gaat vervelen.

Ovenschotel met rodekool
Ovenschotel met rode kool

Let op, bij onderstaand recept heb je eerst de gekookte rode kool nodig. Wij gebruikten dit recept….

Rode kool met appel en cranberry
Bijgerecht

Rode kool met appel en cranberry

Rode kool met appel kennen we allemaal. Maar rode kool met appel en cranberry is minder bekend, maar zeker niet minder lekker. Proberen dus!

Check het recept of lees de infoDetails
rode kool

Rode kool; niet alleen om te stoven met appeltjes

Rode kool kennen we vooral met een appeltje. Maar er kan zoveel meer. Salade, stamppot, ovenschotel; met een rode kool kan het allemaal.

Gehakt

Gehakt; recepten en informatie over het meest gebruikte vlees

Of je nu kiest voor echt Hollandse kost of voor gerechten met een buitenlands tintje, met deze recepten met gehakt zit je altijd goed.

Ovenschotel met rode kool

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 75 minuten
Niveau: makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 750 gram rode kool met appel en cranberry ( zie recept in de tekst )
  • 750 gram kruimige aardappelen
  • 500 gram rundergehakt
  • 2 uien
  • 100 gram magere spekblokjes
  • 1 eetlepel gesmolten boter of olie

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je de ovenschotel met rode kool:

Rasp de uien en de geschilde aardappels, meng ze en laat ze in een vergiet uitlekken.

Bak de spekblokjes in een droge koekenpan een beetje uit. Doe de spekblokjes met vet in een kom.

Bak in dezelfde pan het gehakt rul en breng op smaak met peper, zout en een beetje nootmuskaat.

Doe het gehakt in een grote ovenvaste schaal. Verdeel er de gekookte rode kool over. Knijp zo veel mogelijk vocht uit de aardappels en meng het met de spekblokjes en wat zout en peper naar smaak. Verdeel dit over de rode kool en druppel er wat gesmolten boter over.

Zet alles ongeveer een uur in een oven van 180 graden tot de aardappels goudbruin en gaar zijn.

Tafel lekker !!

Tags: Groente
DeelPin1VerstuurVerstuur
Connie Derks

Connie Derks

Koken en bakken zijn mijn passie, ik heb het voorrecht dat mijn hobby mijn beroep is. Na jaren in de bakkerij te hebben gewerkt sta ik nu in de keuken. Ik vind het belangrijk om vers te koken met de seizoenen mee. Dit geld ook voor bakken, zo veel mogelijk zelf maken passend bij t seizoen. Ik hoop jullie dan ook te kunnen inspireren met mijn recepten en mijn passie over te brengen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

Aardappelgratin met asperges
Ovenschotels

Aardappelgratin met asperges en lokale geitenkaas

Ovenschotel met verse spinazie en gehakt
Ovenschotels

Slim koken: ovenschotel met verse spinazie en gehakt

Bloemkool ovenschotel met kip en kerrie
Ovenschotels

Bloemkool ovenschotel met kip en kerrie

Zuurkoolschotel uit de oven
Ovenschotels

Zuurkoolschotel uit de oven; met spek, rookworst en mosterd

Aardappelgratin met tomaat en mozzarella
Ovenschotels

Aardappelgratin met tomaat en mozzarella

witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree
Ovenschotels

Witlofovenschotel met gehakt en aardappelpuree

Reacties 7

  1. Cindy says:
    2 jaar geleden

    De rode kool met het gehakt was heerlijk, maar helaas waren de aardappelen na ruim 5 kwartier oven nog niet gaar… Horen ze eigenlijk gegaard gebruikt te worden?

    Beantwoorden
    • Connie Derks says:
      2 jaar geleden

      Wat jammer Cindy, wij hebben dit gerecht gemaakt met rauwe aardappel. Misschien was je schaal kleiner en de laag daardoor dikker? De soort aardappel wil ook nog wel eens verschil maken. Hier zijn bloemige aardappels gebruikt.

      Beantwoorden
  2. Tanja says:
    3 jaar geleden

    Dit ga ik zeker eens maken en nog veel andere van je recepten ook. Ik heb al heel veel van je recepten gepint om later te maken. Ik hou ervan dat je voor de meeste recepten eenvoudige ingredienten gebruikt.

    Beantwoorden
    • Connie says:
      3 jaar geleden

      Dank je, het hoeft niet altijd moeilijk te zijn om lekker en gezond te eten.

      Beantwoorden
  3. Corine says:
    4 jaar geleden

    In geen 40 jaar rode kool gegeten, maar dit recept wilde ik weleens proberen. Wat een explosie van smaken!. Echt heerlijk en dat vonden de mee-eters ook.

    Beantwoorden
    • Connie Derks says:
      4 jaar geleden

      Wat fijn om te horen! Vanaf nu vaker rode kool op het menu?

      Beantwoorden

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Groenten

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Deze mocktail met blauwe bessen maak je in 20 minuten
  • Gegratineerde bloemkool uit de airfyer met Noble Rouge (gatenkaas)
  • Jam met minder suiker, maar met lekker veel vers fruit (in 10 minuten)
  • Aardbeien met Rotterdamsche Oude: simpel, vers en verrassend lekker
  • Watermeloen snijden is makkelijker dan je denkt
  • Gebakken schol met gepofte tomaatjes – vers en snel klaar

Reacties

  • Redactie op Zelfgemaakt pistache-ijs van cottage cheese met knapperige chocolade
  • Corina Loeve op Zelfgemaakt pistache-ijs van cottage cheese met knapperige chocolade
  • Redactie op Makkelijke noodles met kip en verse Shanghai paksoi
  • Marionet op Makkelijke noodles met kip en verse Shanghai paksoi
  • Redactie op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit
  • Ceunen Martine op Zachte citroencake met ricotta en vers zomerfruit

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

OF

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

OF

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Wijn
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief