Lekker Tafelen
vrijdag 16 mei 2025
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Registreren
Lekker Tafelen
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
Lekker Tafelen
Home Recepten Hoofdgerecht Pastagerechten

Pasta met courgette en gehakt

Een makkelijk en snel recept voor een echt lekkere pasta.

Connie Derks door Connie Derks
in Pastagerechten
1
Pasta met courgette en gehakt

Pasta met courgette en gehakt – echt lekker eten hoeft niet moeilijk te zijn.

Pasta zonder tomatensaus

Pasta wordt meestal met een tomatensaus en gehakt gegeten. Vaak nog aangevuld met ui, prei, paprika of andere groenten. Echt pasta op z’n Hollands dus. De Italianen houden pasta over het algemeen heel simpel, en simpel is vaak sneller, wat zeker na een dag werken fijn is. Maak dan eens pasta met courgette en gehakt. De smaak van pasta met courgette en gehakt is onmiskenbaar Italiaans, want het is gebaseerd op een favoriet Italiaans pastagerecht spaghetti alla Nerano. Als er mensen met verstand van pasta zijn, zijn het wel de Italianen.

Pasta met courgette en gehakt

Je hebt spaghetti, courgette, gehakt, een citroen en Parmezaanse kaas nodig voor de pastaschotel. Je hebt waarschijnlijk al uien en knoflook in huis, anders moet je die ook gaan halen. In het courgetteseizoen (de zomermaanden) is dit ook nog eens een betaalbaar pastagerecht. Twee in blokjes gesneden courgettes is een hele berg en het lijkt teveel, maar het komt goed, eenmaal gebakken en door de spaghetti gemengd valt het reuze mee. Combineer het met rundergehakt of kalfsgehakt, dat is het lekkerst. Het citroentje geeft de pasta een lichte en zomerse smaak.

Met lekkere kaas

Pasta met courgette en gehakt is makkelijk te maken en vrij snel klaar. De saus wordt gemaakt met Parmezaanse kaas, niet zoals je gewend bent met een kaassaus, maar met pastawater zoals ook de Italianen dat doen en geraspte Parmezaanse kaas. Omdat Parmezaanse kaas vrij sterk van smaak is, heb je er ook niet heel veel van nodig. Belangrijk is wel dat je lekkere Parmezaanse kaas gebruikt, van een stuk dus, en geen poeder uit een zakje.

Vandaag staat het eten snel op tafel

Dit makkelijke recept, dat overigens ook niet heel duur is, staat in een half uur op tafel. En nee, dat is geen laffe hap, maar een echt lekkere maaltijd met verse ingrediënten. Ideaal voor in de zomer of nazomer als de courgettes op zijn voordeligst zijn. Ga die pasta met courgette en gehakt dus vooral een keer proberen.

Gehakt

Gehakt; recepten en informatie over het meest gebruikte vlees

Of je nu kiest voor echt Hollandse kost of voor gerechten met een buitenlands tintje, met deze recepten met gehakt zit je altijd goed.

courgette met pasta

Courgette met pasta; dat biedt heel veel mogelijkheden

De lekkerste variaties met pasta en courgette op een rij. Makkelijk en snel! Kies voor combinaties met vlees of vis of ga voor vegetarisch.

Pasta met courgette en gehakt

Porties: 4 personen
Bereidingstijd: 30 minuten
Niveau: makkelijk
Print recept

Ingrediënten voor dit recept

  • 2 courgettes
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 500 gram rundergehakt of kalfsgehakt
  • olijfolie
  • 1 citroen
  • 350 gram spaghetti
  • Een stukje Parmezaanse kaas (ca. 150 gram)
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • zout en peper

Bereidingswijze van dit recept

Zo maak je pasta met courgette en gehakt:

Snijd de courgette in blokjes van ongeveer 1 cm en snijd de ui grof.

Breng een grote pan met water aan de kook. Voeg er royaal zout aan toe en kook hierin de spaghetti volgens de aangegeven tijd op de verpakking.

Bak de courgette in 2 porties in een flinke scheut olijfolie beetgaar.

Haal de courgette uit de pan en bak in dezelfde pan het gehakt rul. Breng op smaak met peper, zout, oregano en tijm en pers er de knoflook boven uit. Voeg er de uien aan toe en bak ze even mee tot ze glazig zien.

Rasp ongeveer de helft van de schil van de citroen boven het gehaktmengsel, pers de citroen uit en voeg het sap toe. Laat even doorkoken.

Voeg de courgette toe samen met 200 ml kookwater van de pasta. Rasp er ongeveer de helft van de kaas over en meng alles even door.

Voeg de gekookte spaghetti toe en meng kort.

Verdeel de spaghetti met courgette en gehakt over 4 borden. Rasp er de rest van de kaas over en serveer direct.

Tafel lekker !!

Tags: Groente
DeelPin1TweetVerstuurVerstuur
Connie Derks

Connie Derks

Koken en bakken zijn mijn passie, ik heb het voorrecht dat mijn hobby mijn beroep is. Na jaren in de bakkerij te hebben gewerkt sta ik nu in de keuken. Ik vind het belangrijk om vers te koken met de seizoenen mee. Dit geld ook voor bakken, zo veel mogelijk zelf maken passend bij t seizoen. Ik hoop jullie dan ook te kunnen inspireren met mijn recepten en mijn passie over te brengen.

Gerelateerde Recepten en ideeën

Ovenpasta met raapsteeltjes en gerookte kip
Pastagerechten

Ovenpasta met raapsteeltjes en gerookte kip

Pasta met raapsteeltjes
Pastagerechten

Pasta met raapsteeltjes-pesto, tomaatjes en feta

Tagliatelle met kip en broccoli
Pastagerechten

Tagliatelle met kip en broccoli

Reacties 9

  1. Peter Bloemendal says:
    2 jaar geleden

    Wat een geweldig recept. Ik heb vegetarisch rulgehakt genomen en een rood pepertje toegevoegd.

    Beantwoorden
    • Connie says:
      2 jaar geleden

      Fijn dat het recept in de smaak valt, Peter. Leuk die vervanging van het gehakt en toevoeging van het pepertje voor extra pit.

      Beantwoorden
  2. Ann says:
    2 jaar geleden

    Heerlijk, heerlijk maar 500 gram gehakt voor 4 personen is echt teveel

    Beantwoorden
    • Connie Derks says:
      2 jaar geleden

      Fijn dat het gesmaakt heeft, de hoeveelheid van het gehakt is makkelijk aan te passen toch?

      Beantwoorden
  3. Tim says:
    2 jaar geleden

    Ik snap echt niet wat gehakt in dit gerecht doet.

    Beantwoorden
    • Redactie says:
      2 jaar geleden

      Omdat?

      Beantwoorden

Leuk als je hier een reactie achterlaat Antwoord annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Naam en mail worden bij ons intern geregistreerd om je reactie te kunnen koppelen. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.

Maximale bestandsgrootte van upload: 64 MB. Je kunt uploaden: afbeelding. Bestand hier neerzetten

Als je een reactie plaatst ontvang je een melding als er op geantwoord wordt.

Lekker Tafelen

Bij Lekker Tafelen vind je makkelijke recepten om zelf te maken. Alle recepten op deze website zijn door ons zelf gemaakt en gefotografeerd. Ieder recept heeft verse ingrediënten in de hoofdrol. Hier vind je smaak, hier vind je gezonde recepten, hier weet je wat je eet, hier eet je met de seizoenen mee. En als jij deze leuke recepten ook zelf gaat maken zul je ontdekken dat je ze met trots serveert. 

Tafel lekker !!

Lekker Tafelen

  • Over ons
  • Team
  • Van onze lezers
  • Abonneren
  • Contact
  • Samenwerken
  • Adverteren

Nieuw

  • Verse aspergesoep met roomkaas en geschaafde Rotterdamsche Oude
  • Vers fruit op een spies met marshmallows; in 5 minuten klaar
  • Nieuw: zoutmolen van Peugeot waarmee je tot drie keer minder zout gebruikt
  • Lunchsalade met asperge en gepocheerd ei
  • Kaaskletskoppen van oude kaas: hartig en vers uit de oven
  • Wraps met gegrilde groenten en mozzarella
  • Lunchsalade met gebakken ei, spek en oude kaas met een caesar dressing
  • Schnitzel spektakel; echt goede schnitzel recepten

Reacties

  • Redactie op Voorjaarssalade met krieltjes en asperges
  • Tessa op Voorjaarssalade met krieltjes en asperges
  • Redactie op Eieren koken; altijd het perfecte resultaat
  • Almeerder op Eieren koken; altijd het perfecte resultaat
  • Redactie op Rabarbertaart met schuim
  • Karin op Rabarbertaart met schuim

Bedrijfsgegevens

Rijnenborghstraat 22

3431 EZ Nieuwegein

Tel: 030 – 2072820

Mail: info@lekkertafelen.nl

KvK: 74097938

  • Update privacyvoorkeuren

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Welkom terug!

Inloggen

Wachtwoord vergeten? Schrijf in

Registreer op Lekker Tafelen

Vul onderstaande gegevens in om te registeren

*Bij registratie op onze website ga je akkoord met de opslag van jouw gegevens ten behoeve van je account. Deze gegevens worden nooit gedeeld met derden. Meer info.
Alle velden zijn verplicht Inloggen

Krijg je wachtwoord terug

Vul gebruikersnaam of mailadres in om je wachtwoord te resetten

Inloggen
Geen resultaten
Bekijk alle resultaten
  • Weekmenu
  • Ingrediënten
    • Aardappels
    • Groenten
    • Fruit
    • Vlees
    • Vis
    • Kaas
    • Zuivel
    • Eieren
  • Recepten
    • Ontbijt
    • Bakken
    • Lunch
    • Salade
    • Soep
    • Ragout
    • Pannenkoeken
    • Pizza
    • Saus
      • Jam en chutney
    • Tussendoortje
    • Hoofdgerecht
      • Ovenschotels
      • Quiche
      • Pastagerechten
      • Visgerechten
      • Vleesgerechten
      • Curry
      • Stamppot
      • Stoofschotel
      • Rijstgerechten
      • Wokken
      • Spatzle
    • Voorgerechten
    • Bijgerechten
    • Nagerechten
    • Hapjes
    • Drankjes
  • Lekker Nederland Gids
  • Log in
  • Schrijf in
  • Shop

© 2025 - Lekker Tafelen. All Rights Reserved.

Change Location
Find awesome listings near you!