Wortelstamp met gebakken uien – Wortelstamp, hutspot, stamppot peen en uien of zoals in Limburgs dialect moeremoos. Er zijn veel benamingen voor de stamppot met aardappel en wortel. De bereiding van die stamppot kan ook nogal eens verschillen, met of zonder ui of spekjes. Zet vanavond eens een heerlijke wortelstamp met gebakken uien op tafel. Dat is een lekker, makkelijk en voordelig gerecht voor een doordeweekse maaltijd, waar bijna iedereen wel blij van wordt.
Wortelstamp met gebakken uien, dat is ouderwetse Hollandse kost!
Die heerlijk ouderwetse stamppot kun je op meerdere manieren serveren. Varieer met het recept zoals jij dat wilt. Laat de uien weg, voeg spekjes toe, of serveer met gebakken speklappen. In plaats van spek kan rookworst of braadworst (zie foto) natuurlijk ook. Wortelstamp is gewoon lekker ouderwetse Hollandse kost die je vooral in de herfst- en wintermaanden graag op tafel zet. Aardappelen, groenten (wortel / ui) en eventueel vlees. En durf nog eens op een andere manier te variëren met dit gerecht: wist je al dat hutspot ook erg lekker is met een stukje vis?
Als hoofdgerecht te serveren, maar ook heel lekker als bijgerecht
Heb je al eens over het volgende nagedacht? Wortelstamp, of stamppot in het algemeen, wordt vaak gezien als hoofdgerecht. Je kunt een stamppot echter ook heel goed als bijgerecht serveren. Klassiek serveer je alleen aardappelen als bijgerecht. Tegenwoordig zie je steeds meer varianten van aardappelgerechten waar groenten aan toegevoegd worden. Zo kan een wortelstamp, al dan niet met uien, ook heel goed dienen als bijgerecht bij bijvoorbeeld vleesgerechten, visgerechten, stoofvlees of wildgerechten. Ook een vegetarisch alternatief past prima bij dit gerecht. Mogelijkheden te over dus, en zo eet je ook nog eens heel makkelijk wat extra groenten. Wees creatief in de keuken en serveer die stamppot eens anders.
