Vegan loaded fries met ratatouille – Iedereen houdt van een lekker frietje op zijn tijd. Simpel met een flinke klodder mayonaise, of een beetje uitgebreider. En met een beetje uitgebreider wordt dan bedoeld, echt uitgebreid. En dan ga je voor loaded fries. Friet met een flinke topping dus. En dat hoeft echt niet altijd met vlees te zijn. Je maakt van groente een heerlijke ratatouille. En dat past dan heel goed over die patat. Er komt geen vlees aan te pas, dus ook de vegetariërs en vegans kunnen mee-eten. Of je nu vegan bent of niet, als je zin hebt in extra lekkere, maar toch ook verantwoorde patat, dan is dit recept voor loaded fries met ratatouille perfect voor jou!
Met zelfgesneden friet het allerlekkerste
Vegan loaded fries met ratatouille kun je met diepvries friet of koelverse friet maken, maar als je er echt een feestje van wilt maken dan snijd je de aardappels zelf tot de lekkerste friet. Die kun je op de traditionele manier in vet of olie bakken, maar ook ovenfriet is een goede keuze. En ook ovenfriet kun je, volgens onderstaand recept, heel goed zelf maken.
Ovenfriet van zelf geschilde aardappelen
Frituren in veel vet verliest populariteit. In plaats daarvan kopen we zakken ovenfriet. Maar wist je dat je ook ovenfriet zelf kunt maken?
Check het recept of lees de infoDetails
Patat bakken; De beste frieten maak je zelf
Patat bakken is niet moeilijk, maar gebruik het juiste recept. Met dit recept bak je perfecte friet. Zacht van binnen, krokant van buiten.
Check het recept of lees de infoDetailsOok niet-veganisten zullen smullen van vegan loaded fries met ratatouille
Ratatouille is een heerlijk stoofgerecht met veel groenten. Door het stoven krijgt het een heerlijk volle smaak. Het is een soort van dikke kruidige saus met stukken groente die zalig is op een portie patat. De tortillachips als topping zou je misschien niet direct verwachten, maar ze geven het gerecht een krokante toets en ze maken van de vegan loaded fries met ratatouille een waar feestje. Hoezo is vegan saai? Niet dus! Ook als je normaal niet vegan eet, zul je van dit gerecht genieten.
Let op, voor dit recept heb je ook een recept voor ratatouille nodig:
Het recept daarvoor vind je hieronder.
Ratatouille; een Frans gerecht met Nederlandse groenten
Lekker veel groenten, makkelijk te maken en boordevol smaak: deze ratatouille wil je vaker op tafel zetten.
Loaded fries; de patat met extra’s
Een patatje naar een ander level brengen doe je met lekker veel toppings. Loaded fries is dan ook de patat speciaal van de toekomst.
Vegan loaded fries met ratatouille
Ingrediënten voor dit recept
- 1 kilo friet
- 1/2 recept ratatouille (zie beschrijving)
- 1 little gem
- een handje tortillachips
Bereidingswijze van dit recept
Vegan loaded fries met ratatouille maak je zo:
Maak de ratatouille Je hebt ongeveer een half recept nodig, maar het is ook heerlijk als bijgerecht bij andere maaltijden. Je kunt ratatouille van tevoren maken en ook prima invriezen.
Bak de patat, verwarm de ratatouille en snijd de sla in reepjes. Verdeel de patat over 4 borden of bakjes en schep er een flinke lepel ratatouille over.
Bestrooi met de little gem reepjes en verkruimel er de tortillachips over.
Serveer de vegan loaded fries met ratatouille direct. Zet er voor de liefhebbers een schaaltje extra ratatouille en tortilla chips en eventueel een vegan mayonaise bij.
Tafel lekker !!
