Tongrolletjes in kruidige kokossaus uit de oven

Tongrolletjes in kruidige kokossaus zijn een heerlijk voorbeeld van hoe je met verse vis een verrassend gerecht op tafel zet. Het is zonde om steeds voor de standaard kibbeling of vissticks te kiezen als je met tong een echt bijzonder diner kunt maken. Dit recept laat zien hoe je de subtiele smaak van tong combineert met een romige kokossaus vol kruiden en specerijen. Zo tover je een stukje Nederlandse vis om tot een gerecht met een licht Oosters tintje dat iedereen aan tafel verrast.

Door te kiezen voor lokale tongfilets ondersteun je bovendien onze Nederlandse vissers die elke dag hun best doen om mooie vis aan wal te brengen. Tongrolletjes in kruidige kokossaus kun je goed voorbereiden, zodat je niet lang in de keuken hoeft te staan als je gasten krijgt. Een korte tijd in de oven en je kunt genieten van een smaakvol, zelfgemaakt visgerecht dat net even anders is. Serveer er witte rijst bij en je hebt een complete maaltijd waar je trots op kunt zijn.

Tongrolletjes in kruidige kokossaus

Je kunt voor de zoveelste keer kibbeling met friet eten, maar je kunt ook een echt lekker visgerecht maken. Dit is een recept voor een visgerecht waar je mee voor de dag kunt komen. Serveer dit gerecht met witte rijst.

Tong is Nederlandse vis

Kies voor lokaal. Dat is iets dat Lekker Tafelen graag stimuleert. Met het recept voor tongrolletjes bewijzen we dat. O, en tilapia vind je niet op de website! Je koopt een vis uit Nederland, en niet een vis uit Vietnam. Tenminste, als je het woord klimaat durft te gebruiken, maak jij die keuze ook. Er zijn mensen die het helemaal niets kan schelen, en zelfs die zijn soms te overtuigen als je uitlegt hoe gek het soms in elkaar zit. Onze Nederlandse vissers zijn dagelijks aan het werk om verse vis te vangen. Helaas wordt die dan weer vaak geëxporteerd. Dus… nog een keer: Kies voor lokaal! En als je dit recept voor tongrolletjes in een kruidige kokossaus gaat maken ga je daar zeker geen spijt van krijgen.

Tongrolletjes in kruidige kokossaus; dus met een lekker Oosters tintje

Als je mooie verse platvis als tong hebt gekocht wil je er ook een mooi gerecht mee maken. Tong zelf fileren is even een werkje, maar het resultaat mag er dan ook zijn. In dit recept zijn de tongfiletjes gevuld met een beetje prei die ook verwerkt is in het heerlijke sausje van kokosroom. De verse gember en het limoenblad maken het gerecht hemels. Limoenblad is te koop bij de toko en de goed gesorteerde supermarkt. Kun je er niet aan komen gebruik voor de tongrolletjes dan een beetje limoenrasp, al is het effect van limoenblad niet te evenaren.

De smaak van limoenblad is niet te evenaren

Even in de oven en klaar is de tongfilet

Dit visgerecht met tongrolletjes is ideaal als je gasten hebt. Je kunt het recept namelijk helemaal voorbereiden, je hoeft het alleen nog in de oven te zetten om te garen. Hoe lang het in de oven moet staan is afhankelijk van de dikte van de rolletjes en of je het gerecht uit de koelkast komt of dat het net gemaakt is. Houd 15 minuten aan en controleer dan de gaarheid. De vis moet net gaar zijn, maar niet meer glazig. De vis valt vrij makkelijk uit elkaar als hij gaar is.