Aardappelschotel met knolselderij, champignons en spek – Iedere dag weer iets nieuws verzinnen, dat valt soms niet mee. Vaak zoek je te ver en doe je te moeilijk. Die macaroni of die bordjes met aardappel, groente en vlees zijn erg lekker, maar ook al gauw saai. Met een beetje creativiteit kom je een heel eind. Kijk maar eens naar het recept van de aardappelschotel met knolselderij hieronder. Daarmee zet je een compleet andere maaltijd op tafel, en zet je de knolselderij eens in het zonnetje.
Gebruik gewoon wat je in huis hebt
Misschien hoef je niet eens boodschappen te doen voor de aardappelschotel met knolselderij, champignons en spek. Vaak houd je bij het koken van andere gerechten groenten over. Neem nu de knolselderij, die wordt meestal gekocht voor de erwtensoep en dat is het dan vaak wel een beetje. Er kan echter veel meer met die knolselderij dan snert koken. Heb je nog wat over? Doe er dan eens iets anders mee. Wist je dat je met die groente de heerlijkste gerechten kunt maken, zoals een puree, ovenschotel, of een wokschotel. Zo is het met veel groenten, je maakt er al snel steeds hetzelfde mee. Vaak is dat uit gemak, maar soms moet je ook op ideeën gebracht worden. Daar helpt Lekker Tafelen je graag bij, met voor nu een heerlijke aardappelschotel met knolselderij. Dat wordt smullen.
Serveer de aardappelschotel met knolselderij zoals jij dat wilt
Je kunt dit gerecht in plaats van aardappels serveren, maar ook als aardappel groenteschotel. Voor erbij is varkensvlees of wild erg lekker. Ander vlees kan natuurlijk ook, maar de aardse smaak van knolselderij past hier het beste bij. En wil je een vega menu, dan doe je er meer champignons in en laat je de spekjes achterwege. Zo zie je maar, sommige recepten, waar de aardappelschotel met knolselderij een goed voorbeeld van is, zijn bijzonder veelzijdig en voor allerlei dingen in te zetten.
Aardappelschotels; heerlijke recepten!
Vind jij een vers bereide aardappelschotel er ook zo heerlijk uitzien? Met deze recepten maak jij zelf de lekkerste aardappelschotels!
Knolselderij; Informatie en 15+ recepten
Hij verdient geen schoonheidsprijs, maar wat betreft de smaak scoort knolselderij hoog. En hij is heel gezond. Koken met knolselderij dus!
Recepten met champignons; genieten van verse paddenstoelen
Champignons zijn de meest verkochte en meest gebruikte paddenstoelen. Laat je inspireren door onze verrassende recepten met champignons.
Aardappelschotel met knolselderij, champignons en spek
Print receptIngrediënten voor dit recept
- 600 gram knolselderij
- 600 gram aardappel
- 250 gram champignons
- 150 gram gerookt spek
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je aardappelschotel met knolselderij, champignons en spek:
De hoeveelheden zijn bij benadering, wil je van het ene of andere meer of juist minder dan is dat geen probleem.
Schil en was de knolselderij en de aardappels. Snijd ze vervolgens in niet te kleine blokken. Kook ze in gezouten water in ongeveer 10 minuten beetgaar.
Snijd de champignons, naargelang de grootte, doormidden of in parten.
Snijd het gerookt spek in kleine stukjes.
Verhit een beetje olie of boter in een hapjespan en bak hierin de spekjes krokant. Schep ze uit de pan en bak de champignons kort op hoog vuur. Schep die ook uit de pan.
Doe als dat nodig is een klein beetje boter of olie in de pan ven verhit. Bak hierin de knolselderij en de aardappels goudbruin. Als ze een mooie kleur hebben mogen de champignons en de spekjes erbij. Warm alles op hoog vuur kort door, strooi er een beetje peper, zout en versgeraspte nootmuskaat over.
Serveer de aardappelschotel met knolselderij, champignons en spek lekker heet.
Tafel lekker !!
Heerlijk! Ik heb er nog zoete paprika’s aan toegevoegd.
Fijn dat het gesmaakt heeft Caroline.
Het zou fijn zijn als er bij een gerecht de calorieën vermeld staan.
Dat snappen we, maar wij houden ons met smaak bezig en niet met diëten . Om de calorieën te berekenen zijn er diverse websites die daar bij helpen zoals die van het Voedingscentrum. Zij hebben zelfs een speciale app.
Wat een superlekker gerecht. Zo simpel dat je het zelf had kunnen verzinnen?
Kan het iedereen aanraden.
Dank je voor de leuke reactie. De meest simpele gerechten zijn vaak de lekkerste, en degene die dan ook met regelmaat opnieuw gemaakt worden.