Deze Italiaanse wokschotel met broccoli is een feestje als avondeten op een doordeweekse dag. Pasta met volop verse ingrediënten als broccoli, tomaten, kippendijen, mozzarella, courgette en basilicum. Maak dit recept, want hiermee zet je echt de zomer op tafel.
Lekker vers in de zomer
Koken met de seizoenen mee is echt een kunst. Maar in de zomer hebben we niets te klagen. Het aanbod aan verse ingrediënten is dan enorm en daar maken we dankbaar gebruik van in deze Italiaanse wokschotel met broccoli. De basis is een eenvoudige gekookte pasta. Daar gaan verse tomaten en verse broccoli in, maar ook ui en paprika. Veel groenten dus. Gezonder wordt het niet.
De Italiaanse wokschotel met broccoli vul je aan met kippendijen. Geen kipfilet, dat wordt sneller droog. Kippendijen houden zich echt beter in de wok omdat ze een beetje vetter zijn. Dat geeft smaak, maar zorgt ook voor een heerlijke bite. Met 350 gram kippendijen voor 4 personen houd je het lekker betaalbaar en duurzaam.
Met mozzarella maak je het gerecht compleet. Iedereen vindt dat lekker, en het geeft natuurlijk die lekkere Italiaanse touch. Tomaten, mozzarella en basilicum, dat zijn de ingrediënten van de Italiaanse salade Caprese. Nu gebruik je ze in de pasta, en zo ontstaat een fantastische Italiaanse wokschotel.
Met de Italiaanse wokschotel met broccoli ga je echt kleurrijk tafelen
Deze Italiaanse wokschotel met broccoli brengt echt kleur op tafel. Van die frisse kleuren krijgt iedereen trek. Je kunt het opscheppen op bordjes, maar je kunt ook gerust de wok op een onderzetter op tafel zetten. Dit is een doordeweekse maaltijd waar iedereen graag voor aan tafel schuift. Lekker opscheppen en al die smaken op het bord ontdekken. De geur van de verse basilicum helpt echt een handje.
Vers in plaats van kant-en-klaar
Dit is geen snelle maaltijd. De Italiaanse wokschotel met broccoli is absoluut niet moeilijk om te maken, maar je moet er wel even de tijd voor nemen. In drie kwartier staat hij op tafel. Je gebruikt geen gesneden wokgroenten uit de supermarkt, dus je moet zelf snijden, maar dat zorgt er wel voor dat de garing straks perfect is. Geen tomaten uit blik; je moet hier de tomaten zelf ontvellen, maar dan weet je wel wat je eet en je proeft het verschil echt. Kortom, doe een klein beetje moeite en serveer een echt lekkere pasta met groenten, vlees en kaas uit de wok.
