Kaas-uienbroodje met Remeker kaas – Als je liefhebber bent van kaas-uienbroodjes, dan moet je dit echt maken. De goedgevulde broodjes zijn makkelijk te maken en echt zo lekker. Ze zijn royaal gevuld met heerlijk gekarameliseerde uien en zijn overbakken met een goddelijk zachte, smeltende kaas.
Lekker lunchen
Lekker lunchen kan zo makkelijk zijn. Neem nu dit kaas-uienbroodje met Remeker kaas. Het enige wat je ervoor nodig hebt, zijn pistolets, uien en geraspte jonge Remeker-kaas. Die uien bak je langzaam in een beetje roomboter met wat kruiden tot ze helemaal zacht en gaar zijn. Dit geeft een mooie, volle, karamelachtige smaak die zowel zoet als hartig is. Als je dat in een opengesneden pistoletje doet en dat dan, met een laag geraspte jonge kaas erover, even in de oven zet, heb je een heerlijk broodje. Dit en een lekkere kop zelfgemaakte soep en je hebt een lunch waar je u tegen zegt.
Een kaas uienbroodje met Remeker kaas is niet te vergelijken met de standaard kaas uienbroodjes die je overal koopt!
Een echt lekker kaas-uienbroodje
Als je lekker wilt eten, begin je met goede producten kopen. Dat niet alles wat lekker is van ver hoeft te komen, zie je in dit lunchgerecht. Het is een vrij eenvoudige combinatie van een paar oer-Hollandse producten. Nederlandse kaas en gele uien, die samen een geweldig lekkere combinatie vormen. De kaas in dit recept is Remeker Pril, een rauwmelkse natuurkorstkaas die maar kort heeft gerijpt. Het korte rijpen van de kaas geeft een heerlijk wegsmeltende kaas met een romige, boterachtige structuur.
Een kaas-uienbroodje met Remeker kaas is niet te vergelijken met de standaard kaas-uienbroodjes die je overal koopt. Die jonge smeltende kaas, op een royale laag gekarameliseerde uien, is echt zo veel lekkerder dan dat broodje met een paar gesnipperde rauwe uitjes met een beetje geraspte kaas. Dus duik de keuken in en maak eens zelf een kaas-uienbroodje. Maak er gelijk meer en nodig vrienden uit om samen te genieten.
Eetmoment
Ingrediënten
Kaas uienbroodje met Remeker kaas
Ingrediënten voor dit recept
- 4 pistolets
- 2 flinke uien
- +/- 250 gram Remeker pril
- zout en peper
- een klontje boerenroomboter
- 1 theelepel gedroogde oregano
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je een kaas-uienbroodje met Remeker-kaas:
Leg de kaas na aankoop in de koelkast, zodat hij goed koud wordt.
Schil en snijd de uien in reepjes.
Smelt de boter en bak hierin op een zacht vuur de uien tot ze helemaal zacht en gaar zijn. Voeg er halverwege zout, flink peper en oregano aan toe. Het zout verandert de structuur van de uien en laat ze mooi verkleuren.
Rasp in de tijd dat de uien karameliseren de kaas op een grove rasp, en snijd de broodjes van bovenaf in. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Vul de broodjes met het uimengsel en beleg ze met ongeveer de helft van de kaas.
Zet de plaat met broodjes in de oven en haal die er na 5 minuten weer uit.
Verdeel nu de rest van de kaas over de broodjes en bestrooi ze met nog een klein beetje oregano.
Zet de plaat nog even terug tot alle kaas gesmolten is.
Serveer de kaas-uienbroodjes met Remeker-kaas direct.
Tafel lekker !!
