Kaas-uienstokbrood uit eigen oven. – Heb jij weleens zelf brood gebakken? Als dat niet het geval is, probeer het dan toch eens. Zelf broodbakken is een leuk en dankbaar klusje. En als je de smaak eenmaal te pakken hebt, dan heb je vast een nieuwe hobby! Begin eens met een kaas-uienstokbrood uit eigen oven. Succes gegarandeerd!
Je koopt ze vast bij de bakker
Iedereen kent wel het kaas-uienstokbrood. Lekker hartig bij de soep, lunch of bij de borrel. Waarschijnlijk koop je ze bij de bakker. Maar hoe leuk is het om ze eens zelf te bakken? Met een klein beetje moeite tover je ze met dit recept uit je eigen oven. Je maakt er gelijk vier, zodat je ook zeker genoeg hebt, want ze zijn zo lekker dat ze snel op zullen zijn. Vind je het toch een beetje veel? Als je het kaas-uienstokbrood niet te donker bakt, is het ideaal om in te vriezen. Bak ze dan bij gebruik 10 minuten in een hete oven en ze zijn als vers. Als je eenmaal zelf dit soort broden hebt gebakken, ga je ze nooit meer kopen.
Kaas aan een stuk
Dit is zo’n recept waarmee je de kontjes kaas opmaakt die je over hebt. En precies dat maakt het kopen van een stuk kaas zo voordelig. Als je altijd plakjes kaas koopt, heb je dat stukje kaas niet in de koelkast liggen. Een stuk kaas heeft een lagere kiloprijs en die kaas kun je op brood, maar ook in gerechten gebruiken. Je kunt voor een kaas-uienstokbrood uiteraard variëren met het soort kaas dat je gebruikt. Voor een beetje pit pak je een oude kaas, of misschien wel een komijnekaas. Je kunt ook gerust een kruidnagelkaas of een kaas met Italiaanse kruiden gebruiken.
Als je het kaas-uienstokbrood niet te donker bakt kun je het invriezen
Een kaas-uienstokbrood bak je zonder bijzondere ingrediënten
Veel speciale ingrediënten heb je er niet voor nodig; Goudse kaas en uien heeft iedereen waarschijnlijk wel in huis. Oké, de gist moet je misschien gaan halen, maar tegenwoordig heeft bijna iedere supermarkt dat in het koelvak en ook bij de bakker of de molenaar kun je verse gist kopen. Gebruik je liever droge gist, deel het gewicht dan door 3 en rond dan af naar boven. Dat zou in dit recept neerkomen op 9 gram. Als je liever alleen witte bloem gebruikt omdat je geen volkorenmeel in huis hebt, kan dit ook. Gebruik dan wel een beetje minder water. Maar juist het lichte bruin maakt dat de broden net dat beetje extra hebben.
