Je hebt kaas en je hebt kaas. Je hebt kaasburgers en kaasburgers. In de volksmond noemen we het (zo jammer, altijd dat Engels) een cheeseburger. Maar als je die altijd bij een fastfoodketen haalt, moet je echt dit recept een keer zelf maken. Want deze lijkt in niets op de cheeseburgers die fastfoodketens verkopen. Vanaf nu noemen wij het gewoon een kaasburger. Kaas is tenslotte het product waar Nederland zo trots op is. Die trots laat je zien met deze kaasburger met oude-Remeker-kaas.
Oude Remeker is een rauwmelkse kaas die 13 maanden gerijpt is. Een lokale lekkernij van de boer, die je uitstekend kunt combineren met goed rundergehakt. De ultieme kaasburger bouw je dus met mooie ingrediënten. Als je dit geproefd hebt, sla je de McDonald’s voortaan over. En trouwens, oude Remeker heet officieel Olde Remeker, maar als we dan toch lokaal bezig zijn, doen we het ook in één keer goed. Voor ons is het dus oude Remeker.
Word weer trots op al het moois dat de Nederlandse keuken te bieden heeft.
