Deze kaassaus van jonge komijnekaas is ideaal om een eenvoudig en vrij saai groentegerecht om te toveren tot een gerecht met smaak en pit. Ideaal om je gerechten net dat beetje extra te geven. Het is niet moeilijker dan iedere andere kaassaus en het is dan ook in 10 minuten gemaakt.
Komijnekaas, een kaas met pit
Een kaassaus maakt iedereen wel eens. Vaak is dit dan de kaas die je ook op je boterham eet, omdat je die toch in huis hebt. Dat is prima, maar koop eens een stukje komijnekaas. Die is ook lekker op brood en je maakt er deze heerlijke romige kaassaus mee. Een bijkomend voordeel is dat je niet hoeft na te denken over de kruiden, want de kaas heeft al lekker veel smaak van zichzelf. Komijnekaas heeft namelijk een licht kruidige en nootachtige smaak. Die nootachtige smaak komt door de komijnzaadjes die door de kaas zijn gemengd. Komijnekaas is een echte Nederlandse klassieker en is vooral bekend in Friesland en Noord-Holland. Een leuk weetje is dat komijn vroeger werd toegevoegd om de houdbaarheid te verlengen. Ook verbetert komijn de spijsvertering en maakt de kaas zo makkelijker verteerbaar.
Een kaassaus met smaak
Kaassaus maakt veel gerechten lekkerder. Vaak wordt de kaassaus gegeten bij bloemkool, witte kool en andere koolsoorten. Nu kun je natuurlijk een pakje poeder opentrekken en mengen met een beetje melk of zelfs water voor een makkelijke kaassaus. Maar is die saus ook echt lekker? Met slechts een paar stappen meer maak je heel makkelijk een echt lekkere kaassaus. Koop een stukje komijnekaas en maak daarmee eens deze kaassaus van jonge komijnekaas. Boter, bloem en melk en een beetje peper en zout voor wat extra smaak, meer is er niet nodig. Geen suiker of bergen zout, dit is kaassaus zoals het hoort. Niets moeilijks aan, maar wel superlekker.
