Karbonade uit de slowcooker is een stoofgerecht dat je heel makkelijk maakt en waarmee je echt wel iets heel moois op tafel zet. Je hebt nauwelijks werk, want de slowcooker doet het meeste voor je. Het vlees wordt zacht, kruidig en valt bijna uit elkaar. Dit is vlees waar iedereen blij van wordt. Of je nu snel iets wilt eten na het werk, of dat je bourgondisch wilt tafelen, dit recept werkt!
Met karbonade uit de slowcooker zet je een maaltijd op tafel die warm en huiselijk aanvoelt. Je hoeft alleen het vlees kort aan te braden en daarna mag het rustig garen. Het resultaat is een malse karbonade met een rijke jus. Heerlijk met aardappelpuree, maar ook met groenten of een salade. Zo heb je een gerecht dat niet alleen makkelijk is, maar ook altijd geslaagd. Probeer het zelf, je zult zien hoe eenvoudig en lekker dit is.
Karbonade uit de slowcooker
Ingrediënten voor dit recept
- 4 schouderkarbonades
- zout en peper
- 1 theelepel paprikapoeder
- een klontje boter
- 2 takken rozemarijn
- 125 ml warm water
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je karbonade uit de slowcooker:
Haal de karbonades tijdig uit de koelkast om op temperatuur te laten komen.
Kruid de karbonades met zout, peper en paprikapoeder.
Zet de slowcooker aan, 3 uur op hoog.
Verhit de boter in een koekenpan en bak op hoog vuur de karbonades krachtig aan.
Leg de karbonades in de warme slowcooker.
Giet voorzichtig het water in de koekenpan en roer alle aanbaksels goed los. Giet dit over het vlees.
Leg de takken rozemarijn op het vlees en sluit de slowcooker.
Kijk na 1,5 uur even of er nog genoeg vocht bij het vlees zit, en verleg het vlees een beetje zodat de onderste karbonades boven komen te liggen. Voeg eventueel een klein beetje vocht toe. Dit kan per slowcooker nogal verschillen.
Haal de karbonades voorzichtig met een spatel uit de slowcooker en leg ze op een warm bord.
Zeef de jus en giet die over de karbonades.
Tafel lekker !!
