Kip gestoofd in tomatensaus – Ben jij een liefhebber van kip? Dan is het onderstaande recept echt iets voor jou. Het gerecht staat niet binnen 20 minuten op tafel. Maar het beetje meer tijd dat je er in moet steken is het meer dan waard. Daarna heb je een pan vol heerlijke kip gestoofd in tomatensaus. Een kommetje rijst of pasta erbij, en een frisse, knapperige salade en je serveert een complete maaltijd. Kijk maar eens naar het recept, je krijgt gelijk zin om de keuken in te duiken.
Maak eens een hele kip klaar
Kip is een veelzijdig product. Dat bewijst dit gerecht met kip gestoofd in tomatensaus maar weer. Echte liefhebbers van kip geven de voorkeur aan een hele kip, en niet aan dat makkelijk te bakken filetje. Een hele kip wordt meestal gegaard of gegrild in de oven of bij gebrek aan een oven, in een grote pan. Maar je zou de kip ook eens in stukken kunnen verdelen en in een saus garen. De kip neemt dan superveel smaak op en door de zuren van de saus wordt het vleesgerecht ook nog eens extra mals. Het recept voor kip gestoofd in tomatensaus is zo’n voorbeeld waarbij je de kip opdeelt in stukken.
Kip gestoofd in een heerlijke tomatensaus
In onderstaand recept is de smaak van de saus vrij basic gehouden. Er is alleen ui, knoflook en tomaten gebruikt. Je zou de saus ook nog verder kunnen vullen met allerlei groenten zoals paprika, olijven, champignons of wortel. Het is een vrij royale hoeveelheid saus die waarschijnlijk niet in één keer op gaat. Van de resterende saus kun je bijvoorbeeld tomatensoep maken door er extra tomaten en water aan toe te voegen. Pureer met de staafmixer en serveer als een heerlijk krachtige tomatensoep. Met dit recept voor kip gestoofd in tomatensaus kun je dus twee vliegen in een klap slaan.
Kip gestoofd in tomatensaus
Ingrediënten voor dit recept
- 1 hele kip
- een scheutje olijfolie
- 1 blikje tomaten
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1/2 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel tijm
- 1 theelepel paprikapoeder
- maïzena
- zout en peper
Bereidingswijze van dit recept
Kip gestoofd in tomatensaus maak je zo:
Snijd de kip in stukken en bestrooi ze royaal met zout en peper.
Verhit de olie in een royale braadpan en bak hierin de kipstukken op een hoog vuur tot ze licht verkleurd zijn. Ze hoeven nog niet gaar te zijn, omdat ze in de saus verder garen.
Haal het vlees uit de pan en bak in de resterende olie de ui en knoflook aan. Voeg er de tomatenpuree aan toe en bak die mee. Voeg er de kruiden aan toe en bak even kort mee. Blus af met de tomaten. Vul het blikje van de tomaten met water en doe dit bij de rest. Roer alles goed door en breng aan de kook.
Voeg er nu de kip weer aan toe. Doe de deksel op de pan en zet het vuur klein en laat de kip in ongeveer 45 minuten helemaal gaar stoven.
Haal de laatste 15 minuten de deksel van de pan en laat de saus een beetje inkoken. Proef de saus en breng eventueel nog verder op smaak.
Serveer de kip met een kom rijst of pasta en een lekkere salade.
Tafel lekker !!
