Kip uit de oven met Delcorf-appel en ui is niet de alledaagse ovenschotel die direct bij je opkomt als je iets lekkers wil maken voor het avondeten. De meeste ovenschotels bestaan uit aardappelen, gehakt en groenten. In deze ovenschotel doen we dat een keer helemaal anders. Je gaat aan de slag met kippenpoten, fruit en uien. En niet zomaar fruit, nee, je gaat aan de slag met Delcorf-appels, die ook wel Delbare Estival genoemd worden. Het zijn de eerste appels van het seizoen, en je raadt het dus al… hiermee vier je thuis dat het Nederlandse appelseizoen weer begonnen is!
De Delcorf-appel heeft als voordeel dat die mooi stevig blijft. Tenminste als je ze vroeg in het seizoen koopt. Ze kunnen ook snel melig worden. Maar als je de appel in parten snijdt en de schil er gewoon aan laat, kunnen die appelparten goed tegen de ovenwarmte en ze nemen het vocht van de kippenpoten en de uien goed op. Maak dus eens wat anders dan appeltaart en verras vanavond aan tafel met kip uit de oven met Delcorf-appel en ui. Wat je erbij eet? Dat vind je als tip onder het recept.
