Kippenpoten met citroen en tijm is zo’n heerlijk gerecht waar je nauwelijks bij na hoeft te denken. Het is niet meer dan een paar ingrediënten combineren. Als ze eenmaal in de oven staan, heb je er geen omkijken meer naar. Dit wil je serveren bij bijvoorbeeld rijst of een salade, en bij een pasta kan ook. Door de combinatie van verse tijm en citroen krijgen de kippenpoten een heerlijk fris aroma.
In dit makkelijke recept van kippenpoten met citroen en tijm is voor de oven gekozen. Dat is supermakkelijk! Na het kruiden leg je de poten in een ovenschaal, je legt er de rest van de ingrediënten bij en de oven doet al het werk. Voor een krokant korstje zet je ze nog even onder de grill en dat is alles.
Maar niet iedereen heeft een oven en dat wil gelukkig niet zeggen dat je dit recept niet kunt maken. Je kunt de kippenpoten met citroen en tijm namelijk ook gewoon in een pan bakken. Daar zul je net even meer werk aan hebben, maar het kan wel degelijk. Hier vind je een aantal tips voor als je de kippenpoten in een pan wil bakken.
Heb je geen oven, dan kun je de kippenpoten ook prima in een pan bakken. Als je de kippenpoten in de pan bakt, zal er meer vocht vrijkomen en de citroensmaak zal iets meer aanwezig zijn. Je zult de kippenpoten eerst moeten aanbraden voor een beetje kleur. Omdat de meeste pannen niet groot genoeg zijn voor vier poten, kun je dit het beste in twee etappes doen. Eenmaal aangebraden kan de kip samen met de rest van de ingrediënten in een pan. Voeg een half kopje vocht toe en laat de kip met het deksel op de pan op een zacht vuurtje garen. Draai de kip tijdens het garen een of twee keer om ze gelijkmatig te kunnen garen.
Kippenpoten met citroen en tijm
Ingrediënten voor dit recept
- 4 kippenpoten
- 1 grote of 2 kleine citroenen
- 1 eetlepel honing
- een bosje verse tijm
- 4 teentjes knoflook
- 2 theelepels witte peper
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel olijfolie
Bereidingswijze van dit recept
Zo maak je kippenpoten met citroen en tijm:
Ris de blaadjes van 3 takjes tijm en maak er een mengsel van samen met de olijfolie, de honing, de peper en het zout.
Maak het vel van de poten los en wrijf het kruidenmengsel onder het vel op het kippenvlees. Doe het vel weer terug en wrijf alles nog een beetje aan.
Leg de poten in een ovenschaal.
Plet de teentjes knoflook, maar laat er het schilletje om. Leg de knoflook tussen de kippenpoten.
Snijd de citroenen in dikke plakken en leg ook die tussen en op de kippenpoten.
Verdeel er een paar takjes tijm over en laat de kip in ongeveer 45 minuten tot een uur gaar worden in een oven van 180 graden. De kerntemperatuur van de kip moet boven de 72 graden Celsius zijn.
Als de kip gaar is, schep je een beetje vocht over de kip en dan zet je ze nog een paar minuten onder een hete grill voor een mooie kleur.
Tafel lekker !!
